相約長壽之鄉：沖繩家庭烹飪課程

沖繩是日本最南端的一個島縣，在 450 年前曾是一個獨立王國，1879 年之前被稱為琉球。如今，已是五個公認的長壽之鄉之一。

受周邊國家和亞熱帶氣候的影響，沖繩形成了有別於日本本土的獨特飲食文化。讓我們來了解一下他們的飲食習慣和日常生活方式，看看他們是如何成為世界長壽之鄉的。

沖繩菜餚的特點是使用當地種植的高營養時令食材。沖繩烹飪課程的老師會根據季節變化來調整菜單。如果您有飲食限制，她會盡量滿足您的需求。

需要注意的是，沖繩菜餚中經常出現豬肉，因此建議不想吃豬肉的人選擇下面的第三道菜菜單，該菜單可根據素食主義者的要求進行調整。

從 3 個菜單中選擇一個：

1. 琉球傳統料理

Minudaru ：蒸豬腰肉，塗上黑芝麻醬。

Gunbo Machi/Gobo Maki：將牛蒡卷在切成薄片的豬肉或海帶中。

Ura Chikichinuku ：用魚醬釀製的香菇。

Tauchiicho：油炸點心，裡面塞滿了芝麻和蜜餞柑橘醬。

2. 沖繩家常菜

tofu/goya/Somin Champuru：沖繩炒菜，配以豬肉和蔬菜。

Jyushii：豬肉丁、香菇、紅蘿蔔的米飯。

Green Papaya Irichii：木瓜絲配醬油和高湯紅燒豬肉。

Sata Andagi：沖繩甜甜圈。

3.沖繩麵條（素食者可選）

手工製作的沖繩麵條，淋上紅燒豬肚或排骨。為素食者/純素食者準備了豆腐和配菜。