Iwayoshi Uokou

餐廳詳情

Iwayoshi Uokou 位於宮崎縣都城市的祝吉區，是一家將傳統與現代和食充分結合的餐廳。進入餐廳彷彿置身於一間日本風情的茶室，餐廳內部設計以和式榻榻米和現代吧台相結合，營造出別具一格的用餐氛圍。

餐廳的菜單主打壽司及日式料理，特別強調食材的新鮮以及獨特的調味方法。招牌菜包含虹鱒刺身及鯨魚尾，這些選用新鮮海鮮製作的料理每一口都彷彿勾勒出海洋的味道。餐廳的壽司特色在於調味使用天然的鹽和當地的新鮮柑橘，為味蕾帶來清脆好味。除此之外，餐廳自有一套獨家的沙漏蛋烹調手法，可讓顧客品味到蛋液如沙漏般緩緩流出的絕妙口感。

Iwayoshi Uokou 的行政總廚擁有多年料理經驗，不僅精通和食技法，對於烹調食材的選擇也是精益求精。他擅長將當地新鮮的食材化為絕妙的美食，貫注心意於每一道菜品之中。這種心意以及技藝的結合，常令初次造訪的顧客感到驚艷。

儘管地點較遠，但因為餐廳頻繁舉辦不同類型的活動如美食講座、專場晚餐等，吸引了不少當地及外地顧客。Iwayoshi Uokou的核心理念即在於提供舒適的用餐氛圍與精美菜餚，無論任何場合，總能讓人在這兒滿足味蕾，留下難忘的用餐回憶。