Acala Naatha

餐廳詳情

在臺北市的文山區，有一家名為大溪園小餐的餐廳，她以台灣客家風味料理，為饕客帶來獨特的飲食享受。這家餐廳選用當地新鮮食材，仔細鑽研每一道菜餚的香氣及口感，客家米香雞、炒米粉等經典都被詮釋得淋漓盡致。每一道料理均歷經主廚精心調配，將傳統家鄉味與現代烹調手法完美結合，無論是油亮潤滑的客家小炒，還是口感豐富的「擂茶」湯底，都能讓每位食客心存滿足。

餐廳位於捷運萬芳社區站步行僅需五分鐘的距離，周邊寧靜的居住環境讓用餐更加愜意。進入餐廳後，木質桌椅與古雅的裝潢，讓人如同置身台灣的小鎮集市，一邊松緊舒適的座位，流洩出一抹家族逐漸重逢的喜悅。服務人員熱心親切，彷彿如同家人般的關潔，使得每次用餐經驗都如回家般的熟悉而親切。

主廚張仁強先生擁有超過二十年的客家料理經驗，精通多種傳統客家菜系的制作。他向來醉心於原創料理，不但保持食物的原汁原味，更常革新傳統技法，針對年輕人喜歡且健康的食物做改良，如利用低溫烹飪法，以維持食材的天然養分和口感，還曾在國內多次競賽中獲得殊榮，如『美食版圖』冠軍稱號。

這裡不只是享用美食的場所，更是一個滿載人情味的交流空間，讓人們在繁忙的都市生活中找到一片休息的綠洲。桌上擺滿了經典的客家小點，隨手一拍都是值得珍藏的記憶片段。在這趟美食旅程中，你不僅會飽覽口腹之欲，更能展開一段溫暖散發的食旅，全心感受客家文化的魅力。大溪園小餐是愛好台灣客家料理的食客不可錯過的味蕾驛站。