Ni no Kura

位于札幌高级住宅区圆山公园的Ni no Kura，是一家以精致创新烹饪闻名的寿司专店。这家仅有六个座位的餐厅是著名的鮨ノ蔵的分店，自2020年起独立，以其独特的“御任料理”吸引了众多食客。 菜单展示了开创精神，为传统寿司赋予新生。特色菜品如冷炸鳕鱼白子和锡焊铁烤鱿鱼卷，皆是对寿司边界的挑战。每一块熟成白鱼肉在完美调味的米饭上散发出和谐，体现了厨师的精湛技艺。 隐匿于札幌繁忙中心之外，Ni no Kura为食客带来宁静致远的寿司体验。其环境以温暖木质与极简设计完美平衡，吸引宾客沉醉于寿司之美中。 厨师老板在席间常与客人互动，将每道菜的特色娓娓道来。这种亲密交流结合每道菜精美摆盘，令Ni no Kura在北海道餐饮界声名鹊起，吸引着一众对获奖寿司心怀期待的访客。