日本的抹茶餐厅(1)

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东京

新宿 Kakiden 京都怀石料理

40多年来,新宿的这家餐厅一直在东京市中心供应京都式怀石料理和茶道。这座建筑在卓越品质的基础之上,由传奇建筑师 Taniguchi Yoshiro 设计。

午餐: ¥5,000-20,000
晚餐: ¥5,000-20,000
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近年来,日本绿茶成为一种热潮,尤其是超级健康的抹茶粉。这种美味的饮品富含抗氧化剂,因此从加利福尼亚到坎特伯雷,你都能在注重健康的人的饮食计划中发现它的身影。另一方面,日本人几个世纪以来就已经意识到了抹茶的益处。在日本,有很多地方都可以品尝到美味又营养的茶饮。

在日本古老茶道的传承和历史中,有一整套泡茶、奉茶和饮茶的文化,让人沉醉其中。但在更现代的生活中,你也会发现这种美味的粉末被注入了自己的美食之中!

从蛋糕、甜点到香肠和沙拉,日本的抹茶餐厅都能找到创造性的方法将这种苦中带甜的绿色粉末融入其中!温和清爽的味道可以为任何菜肴带来日式风味,这也是日本最具创造力的厨师们如此钟爱抹茶的原因。在日本的这些抹茶餐厅中预订一个位置,亲自品尝一下抹茶美食吧。