江戸前炭火焼 kemuri 神楽坂
围坐在围炉边，品尝日本正宗炭火料理，不仅暖胃更温暖你的心灵。
餐厅详情
这间餐厅坐落在雅致的神乐坂，昔日是许多艺妓经常光顾的场所。餐厅的理念是无微不至的日式待客之道，既满足客人的味蕾，又温暖客人的心。
江戸前炭火焼 kemuri 神楽坂是一家特色炭烤餐厅，专门选用岩手县内产的原木生产的黑炭进行烹饪。这种独特的烹饪方式能够使水分散去，使食材散发出最纯正的味道，同时通过烟熏提升食材的口感，令食物外皮酥脆，内里柔软多汁。
餐厅的手工自制盐主要选用石川县能登半岛海盐。海盐采取扬滨式制盐法，该方法是源自于江户时代的洒水制盐法，迄今已有超过 400 年的历史。
餐厅自豪地将其菜肴定义为 "江户前风格"，以向江户前寿司的精心制作致敬。在这里，品味最优质的严选食材，享受独特而精致的美食体验。
Indulge in irori-yaki, a style of charcoal-grilling over the traditional Japanese sunken hearth. This kaiseki course is centered around the irori (fire pit). Carefully-sourced domestic vegetables, seafood, and meat are all cooked over the hearth. Even an irori-grilled banana, beautifully caramelized, features alongside gelato as a dessert. Come celebrate a premium kaiseki, ideal for special occasions or an anytime-treat.
Indulge in irori-yaki, a style of charcoal-grilling over the traditional Japanese sunken hearth. This kaiseki course is centered around the irori (fire pit). Carefully-sourced domestic vegetables, seafood, and meat are all cooked over the hearth. Even an irori-grilled banana, beautifully caramelized, features alongside gelato as a dessert. Come celebrate a premium kaiseki, ideal for special occasions or an anytime-treat.
江戸前炭火焼 kemuri 神楽坂 营业时间
江戸前炭火焼 kemuri 神楽坂 地址
162-0827 东京都新宿区若宫町 10 Plaire-Gagurazaka B1F
江戸前炭火焼 kemuri 神楽坂 电话号码
江戸前炭火焼 kemuri 神楽坂 取消政策
至少在用餐开始时间 2 天 前取消预订，即可获得全额退款，但需扣除 3.2% 的交易费。
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