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Kani Kato 浅草
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简介
餐厅详情
套餐料理
地点
点评
这家浅草餐厅由北海道蟹王创办,供应各种形状和大小的新鲜螃蟹。
餐厅详情
50 多年来,Kani Kato 一直在全国各地传播北海道蟹的福音。加藤水产最初是北海道东部的一家海产品供应商,1998 年开始通过电子商务渠道销售北海道螃蟹,并在全国范围内大力推广。
加藤水产的掌门人加藤俊明并不满足于供应海鲜,后来他在滑雪小镇二世谷创办了两家寿司店--「Sushi Kato Hinzan Niseko」和「Sushi Kato Setsu Niseko INORI」,获得了好评和商业上的成功。
Kani Kato 被日本媒体称为「北海道蟹王」,就像他所供应的螃蟹一样,他的影响力现在已经传到了本州岛。浅草区是东京最重要的文化中心之一,加藤的最新餐厅「Kani Kato 浅草」就开在这里。
餐厅供应的螃蟹都是从北海道、福井和石川等日本最盛产螃蟹的地区精挑细选出来的。螃蟹从各个港口活运到餐厅,然后在餐厅的水箱中保持最大的新鲜度,然后再提供给顾客。
虽然螃蟹来自四面八方,但这里的食材却是本地的。「Kani Kato 浅草」使用大量江户东京蔬菜;这些蔬菜都是在历史悠久的江户地区种植的珍稀蔬菜,采用的农业方法可以追溯到江户时代。
如此优质的食材需要同等水平的厨师,而「Kani Kato 浅草」的厨师长 Jun Okada 完全符合这一要求。作为东京餐饮界的资深人士,他以年仅 28 岁就成为声名显赫的涩谷割烹料理店 Sancho 的主厨而闻名,并经常代表日本担任烹饪和文化大使。
在冈田主厨的指导下,「Kani Kato 浅草」的厨师们利用手中的资源,不仅制作出蟹涮火锅等久负盛名的美食,还制作出整套菜谱,让食客通过海鲜的视角充分领略日本饮食文化的季节、色彩和味道。
蟹王让他的客人同样感受到皇室般的尊贵。踏入餐厅的白色走廊,传统的越前和纸装饰将客人带入另一个世界,让人不禁想起餐厅外汹涌澎湃的隅田川河水。在那里,他们会被轻轻地安置在柜台前,坐在前排欣赏厨师们的工作,或者在包间里静静地享用美食。
料理套餐
隅田川套餐
晚上
¥38,500
(含税)
选择
隅田川套餐的名字来源于隅田川,在这个怀石料理风格的套餐中,螃蟹是当之无愧的亮点,并辅以多种优质食材。最后一道菜是日式蒸饭或精选握寿司。
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隅田川套餐的名字来源于隅田川,在这个怀石料理风格的套餐中,螃蟹是当之无愧的亮点,并辅以多种优质食材。最后一道菜是日式蒸饭或精选握寿司。
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¥38,500
(含税)
选择
浅草套餐
晚上
¥55,000
(含税)
选择
这个套餐的名字来源于其所在的地区,是一份针对螃蟹爱好者的无限制菜单,以令人咋舌的方式呈现甲壳类动物。最后一道菜是日式蒸饭或精选握寿司。
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这个套餐的名字来源于其所在的地区,是一份针对螃蟹爱好者的无限制菜单,以令人咋舌的方式呈现甲壳类动物。最后一道菜是日式蒸饭或精选握寿司。
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¥55,000
(含税)
选择
Kani Kato 浅草 电话号码
03-5246-3760
Kani Kato 浅草 营业时间
星期日
休息
星期一
11:00 中午
10:00 晚上
星期二
11:00 中午
10:00 晚上
星期三
休息
星期四
11:00 中午
10:00 晚上
星期五
11:00 中午
10:00 晚上
星期六
11:00 中午
10:00 晚上
Kani Kato 浅草 地址
111-0034 东京都台东区雷门 2 丁目 1-8
Kani Kato 浅草 取消政策
至少在用餐开始时间 1 周 前取消预订,即可获得全额退款,但需扣除 3.2% 的交易费。
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