和牛 Hiyama

这是一家独一无二的餐厅：和牛 Hiyama 是一家豪华铁板烧牛排馆，距离人形町车站仅两分钟路程，尽管在全球享有盛誉，但其仍保持着私人尊享的特性。餐厅必须提前预订，而且竞争非常激烈：每天只接待六位客人。如果这还不够温馨，那么预订时间也很严格，以确保所有客人一起用餐。 作为邻近巨头すき焼割烹日山的姊妹餐厅，客人可以在独特的环境中享受到同样完美的品质。餐厅的招牌菜是日本最好的牛肉，从鲜嫩多汁的里脊肉到美味可口的大理石花纹牛肉。菜单每天都会根据存货的变化而变化；多汁的汉堡包直接在铁板上烤制，上面放上一个单煎一面蛋黄在上的煎鸡蛋，而山形牛肉的内大腿则要经过烟熏鱼子酱的处理。 有时，厨师会端出宫崎县的和牛；下一次，可能是山形县的牛肉。米其林级别的厨师会充分利用整头牛，在高品质的铁板或炭火上熟练地烧烤，而技术高超的侍酒师则会为每道菜推荐完美的葡萄酒。 换句话说：在“和牛 Hiyama” 的柜台前坐下，准备好与你的五位新朋友（如果你能成功订到座位的话）一起享受无与伦比的美食体验吧。