Pierre Gagnaire

厨师 Pierre Gagnaire 并不亲自打理他在日本的餐厅，他的副手 Yosuke Akasaka 完全保留了他的烹饪精髓。 Akasaka厨师曾在 Pierre Gagnaire 手下工作过，如今，他使用日本最好的时令食材重现法国风味。黑松露和白松露以及来自布列塔尼的龙虾等食材都是高人气菜肴。但菜单上最畅销的无疑是 "Cocktail de Poche"，它由五道小盘菜组成开胃菜，灵感来自厨师早年对怀石料理的研究。 午餐有多种套餐可供选择--每种套餐都包含开胃菜、主菜和餐后甜点；更丰富的午餐套餐还包括甜品、咖啡和开胃小菜，且价格比晚餐套餐更亲民。如果预算稍宽裕，不妨尝试巴尔扎克晚餐套餐，虽然它是餐厅中最昂贵的套餐，但也将是您体验过的最令人难忘的晚餐。 Pierre Gagnaire 的餐厅遍布世界各地，但这家米其林二星餐厅在提供原汁原味美食的同时，还融入了当地风味，表达了对日本文化的敬意。