Meijiya Oofune

餐厅详情

Meijiya Oofune位于北海道旭川，作为一家老牌居酒屋，深受当地居民和游客的喜爱。这里的菜单提供兼具传统与现代创意的多样料理选择，尤其以新鲜的海鲜和风味独特的锅物见长。餐厅每天从北海道各地采购优质的新鲜食材，确保每道菜品的质量和味道。其标志性菜品包括口感鲜嫩的蓝鳍金枪鱼刺身，配以独特酱料的北海道鲜虾和丰盛味美的蛤蜊锅，每一口都能感受到用心烹制的专注。

主厨有着丰富的烹饪经验，精通传统日本料理的技艺，并善于将这些技艺与现代烹饪理念相结合，创造出令人惊喜的味觉体验。从橡皮海苔醋这道开胃菜开始，到使用时令食材烹饪的主菜，如清酒木桶炖鱼缸，这里的美食无不展现出主厨的用心与创新。餐厅内部环境现代舒适，装潢高雅，有格调的木质装饰与柔和的灯光相得益彰，半独立式座位设计确保顾客在用餐时享有独立的空间，为宾客营造舒适私密的用餐氛围。无论是商务宴请、朋友聚会，或是家庭聚餐，这里都是一个理想的选择。

作为旭川的地标性餐厅之一，Meijiya Oofune还以广泛的清酒选择而闻名，尤其适合清酒爱好者。餐厅精选了日本不同地区酿造的清酒，为食客提供地道的日本酒体验。无论是春季的清新凉拌韭菜菠菜，还是冬季暖心的鱼饼烧，这里总是能够将与季节息息相关的食材通过完美的烹饪技艺展现出来。由于座位有限，建议提前预约，以确保顺利就餐体验。