Tokihami

餐廳詳情

Tokihami是一間絕佳的分子料理小酒館，位於充滿活力的東京銀座地區，以獨特的現代和食為特色，吸引著大小饕客慕名前來。餐廳的裝潢簡約而不失典雅，讓用餐者能夠在繁忙的都市中找到一個平靜的綠洲。Tokihami是「銀座くどう」以及「徳うち山」的姊妹品牌，延續著這兩家餐廳的高雅和創意風格。

Tokihami的料理風格獨具特色，將傳統和食與現代分子料理技術結合，讓每位顧客都能享受到如藝術品般精緻的菜肴。這裡的招牌菜包括胡麻豆腐、蟹肉奶油炸餅以及以海鮮和黑松露著稱的豪華痛風飯，以當季新鮮食材的精選搭配，通過主廚細膩的烹飪手法，完美地展現出每種食材的原始魅力。

主廚吳志明擁有多年的高級餐廳工作經歷，他的烹調技藝受到國際讚譽，不僅專注於菜餚的味道，更注重整體的視覺呈現。Tokihami也因此屢獲殊榮，被視為東京探索當代日料的首選地之一。在此用餐，彷彿置身於一場獨一無二的美食饗宴，帶給您無與倫比的味蕾體驗。