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Takumi Sushi Owana
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簡介
餐廳詳情
套餐料理
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點評
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餐廳詳情
Kenji Oana 是壽司界最出色的廚師之一。作爲四谷 Sushi Sho 的資深廚師，他早已成爲首都壽司愛好者的關注焦點。現在，在他自己的惠比壽餐廳裏，他將自己所有的技能和經驗用於創造東京市中心最好的壽司體驗之一。
菜單隻提供御膳，以經典的壽司爲特色，穿插着煙燻扇貝等其他海鮮菜餚。主廚 Oana 親自在豐洲市場挑選所有食材，並自己調配兩種不同的米醋來搭配每種魚--這既是藝術也是科學。
在高端壽司餐廳中，美學幾乎與口味同等重要，因此您也可以在這裏享受到一些視覺享受。蔥花、芥末點綴、芝麻灑落等色彩繽紛的裝飾品爲壽司的美觀和質感錦上添花。
餐廳提供十幾種清酒，其中許多來自主廚的家鄉靜岡縣。這些清酒與海鮮搭配得恰到好處，清香的味道讓壽司更加閃亮。
米其林指南
2023 - 米其林一星
2024 - 推薦
料理套餐
omakase 壽司
晚上
¥30,250
(含稅)
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在東京一家著名的米其林星級餐廳用餐，品嚐用頂級食材和精湛技藝烹製的 omakase 套餐。
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¥30,250
(含稅)
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Takumi Sushi Owana 營業時間
星期日
03:00 PM
09:00 PM
星期一
休息
星期二
05:30 PM
11:00 PM
星期三
12:00 PM
02:00 PM
-
05:30 PM
11:00 PM
星期四
05:30 PM
11:00 PM
星期五
05:30 PM
11:00 PM
星期六
05:30 PM
11:00 PM
Takumi Sushi Owana 地址
150-0022 東京澀谷區惠比壽南 1-17-17 時區露臺大廈 4F
Takumi Sushi Owana 電話號碼
050-5487-9927
Takumi Sushi Owana 取消政策
至少在用餐開始時間 1 周 前取消預訂，即可獲得全額退款，但需扣除 3.2% 的交易費。
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10 份餐食
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常見問題When was Takumi Sushi Owana first inducted into the Michelin Guide?
Takumi Sushi Owana was first inducted into the Michelin Guide in 2021, when it received one Michelin star. It held it for three years, before being redesignated as Michelin Selected in 2024.
How do I get to Ebisu?
Ebisu Station is served by the JR Yamanote, Saikyo and Shonan-Shinjuku Lines. It is also served by the Tokyo Metro Hibiya Line.
What are the seating types at Takumi Sushi Owana?
Takumi Sushi Owana has eight counter seats and a private room with six seats. The private room only accepts bookings from three guests and up.
Can children dine at Takumi Sushi Owana?
Only guests aged 12 and above are permitted at counter seats. Parties with children under 12 must make a private room reservation.
Does Takumi Sushi Owana have an English menu?
Unfortunately, menus are only available in Japanese, and staff likewise only speak Japanese.
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