Les Chanterelles

餐廳詳情

這家位於代代木公園西南側的時尚區域的餐廳，以法國的一種野生蘑菇命名，因此秋季菜單上將出現大量來自日本和世界各地的野生蘑菇。日本品種中最主要的是高級松茸，它是最昂貴的品種之一。

為什麼對真菌情有獨鍾？原來主廚中田佑介 （ Yusuke Nakada ）曾在米其林三星餐廳工作過，該餐廳由世界聞名的 “蘑菇之王 ”雷吉斯-馬康（Regis Marcon）經營。在之後的 7 年裡，他在原宿的一家頂級法國餐廳 L'Artemis 繼續磨練他的廚藝。

他自己的法式餐廳只有 16 個座位，很快就被預訂一空。這反映了中田先生在法國美食界的良好聲譽，也反映了他的菜餚品質。除了蘑菇，這裡的海鮮也是一大亮點，每天都會採購新鮮的優質食材。

米其林星級：

2020年 - 米其林一星

2021年 - 無

Les Chanterelles 電話號碼

Les Chanterelles 營業時間

Les Chanterelles 地址

〒 151-0062 日本東京都渋谷區元代木町 24-1 Avnil Motoyoyogi 1 樓

Les Chanterelles 取消政策

至少在用餐開始時間 1 周 前取消預訂，即可獲得全額退款，但需扣除 3.2% 的交易費。