L'EAU

以水元素命名的 L'EAU，旨在傳達廚房中的食材所蘊含的生命力，包括野鹿、菊花、草莓、核桃和羊肉—— “水 ” 是使一切成為可能的力量。 主廚 Takamitzu Shimizu 是法國餐廳老闆的兒子，並於 2018 年 11 月開設自己的餐廳。在黑色石牆的背景下，他的前衛菜餚令人過目難忘、動感十足：食材時尚地排列在高品質的餐具上，石板岩、木片、食用花卉和植物構成了天然的自然景觀。 午餐有三種不同的選擇，適合任何預算——六道、七道或十道菜的套餐——真的沒有理由不去親自體驗一下廚師 Takamitzu Shimizu 對法國美食的創新演繹。