九頭龍蕎麦

雖然神樂坂主要以東京的古老藝妓區而聞名，但許多遊客甚至東京人可能不知道，神樂坂與福井縣有着驚人的深厚淵源。 神樂坂甚至每年都會舉辦越前若狹節，以慶祝福井縣這兩個地區的文化和美食。歷史上著名的福井藩主酒井忠勝曾於 1628 年受到第三代將軍德川家光的恩賜，在今天的屋來町建造了一座宅邸。 正因如此，店主創辦了神樂坂久久留蕎麥麪店，並以將其家鄉勝山市一分爲二的滔滔河流命名。每次回到勝山，雷鳴般的河水聲都會給他的身體和精神帶來力量，而 Kuzuryu Soba 提供的福井美食也會讓遊客的身心重新充滿活力。 Kuzuryu 善於利用本州島西北部糧倉北陸地區最優質的食材。一年四季，餐廳的海鮮都來自越前海岸寒冷而洶湧的海域，而蕎麥麪則是用越前蕎麥製作的。當然，蕎麥麪的食用方法也是越前蕎麥麪（Echizen oroshi style）：冷藏後澆上適量的蘿蔔末和鰹魚片。 越前料理離不開越前清酒，而 Kuzuryu Soba 所收集的當地清酒是店主個人的驕傲。蕎麥麪有 30 多種口味可供選擇，客人一定能找到適合自己的口味。在 Kuzuryu 傳統的迷你風格室內用餐時，大多數人都能找到幾種適合自己的口味，整個用餐過程充滿了泥土色調和深色木質傢俱，是一片寧靜的綠洲。