本家Tankuma本店

這家獨特而備受讚譽的餐廳位於京都高瀨川沿岸的清町街不遠處。本家Tankuma本店由被譽為 「烹飪之神」的京都傳統日式私人料理先驅 Kumasaburo Kurisu 創建，店名來源於他的名字和他的家鄉丹波（Tamba）。 餐廳位於京都風格的傳統民宅內，設有榻榻米包間，展現了京都的四季風情。從第一代廚師那裡傳承下來的烹飪技術至今仍在使用。菜肴食材均採用特殊工藝烹製，以呈現最真實的原汁原味。春季可以品嘗到若竹，冬季可以品嘗到著名的 Horaku 雞蛋料理，夏季可以品嘗到鮰魚，春秋季可以品嘗到柳川風味的小芋頭。 本家Tankuma本店不是一家普通的傳統日式私人料理餐廳。創始店主走遍了非洲和中東等 70 多個國家，再根據自己的經驗，精心設計了適合清真穆斯林、素食以及猶太人的菜肴。