Tokyo sakaki.
这家新日式餐厅由一位具有远见卓识、雄心勃勃的厨师精心打造，其核心原则有三：现代、精致和美味。
餐厅详情
“打造从东京走向世界的饮食文化"。这是 Sakaki Toshimasa 的独特愿景，他的理想不仅仅是开一家餐厅，而是建立一家以自己名字命名的餐厅。为了实现这个目标，他在一家著名的京都餐厅接受了培训，并用了 25 年的时间来完善自己的技艺。
这些努力没有白费。Tokyo sakaki. 位于代代木区，是 Sakaki 毕生计划的实现，他将其称为为日本料理注入新活力的美食世外桃源。这家以其名字命名的餐厅位于一栋多租户大楼的二楼，但却不受城市喧嚣的影响。这里的菜肴既尊重传统，又不断追求突破界限，在保持刺激的同时达到了完美的平衡。
Sakaki 坚持使用纯天然的时令食材，因此甚至连菜品也每天更换，要想让人喜欢是很困难的。但有些菜肴还是值得一提的，比如生机勃勃的时令蔬菜和沙拉拼盘，以及精心烹制的煨鱼和煮鱼美味。从市场上买来的新鲜海鲜经过他专业的刀工处理，摇身一变成了精致的生鱼片。
有时，海鳗、甲鱼和螃蟹可能会成为海鲜菜单的亮点，而精选的牛肉和农产品则会在甜辣汤汁中炖成寿喜烧。在其他场合，Sakaki 会在炭火烤架后面，熟练地扇动烤鸡肉串，以保持肉串的鲜嫩和表皮的芳香。
按照 Sakaki 的传统，这里的服务融合了检查与魅力，而清酒的选择则是饮品搭配的绝佳学问。
Tokyo Sakaki 的推荐菜肴是对主厨技艺和烹饪艺术的赞美。晚餐时，食客将控制权交给主厨，品尝精心挑选的菜肴，这些菜肴每天都会根据最新鲜的时令食材进行改良。
Tokyo Sakaki 的推荐菜肴是对主厨技艺和烹饪艺术的赞美。晚餐时，食客将控制权交给主厨，品尝精心挑选的菜肴，这些菜肴每天都会根据最新鲜的时令食材进行改良。
这道独家菜肴充分展示了餐厅主厨的创造力，用当日最新鲜的食材烹制出一系列令人赞叹的日式菜肴。
这道独家菜肴充分展示了餐厅主厨的创造力，用当日最新鲜的食材烹制出一系列令人赞叹的日式菜肴。
以奢华食材为特色的日本料理。米其林星级主厨将为食客带来奢华的品尝体验，每道菜都会超出预期。
以奢华食材为特色的日本料理。米其林星级主厨将为食客带来奢华的品尝体验，每道菜都会超出预期。
Tokyo sakaki. 营业时间
Tokyo sakaki. 地址
151-0053 东京都涩谷区代代木 1-32-11 代々木ラックビル 2F
Tokyo sakaki. 电话号码
Tokyo sakaki. 取消政策
至少在用餐开始时间 2 天 前取消预订，即可获得全额退款，但需扣除 3.2% 的交易费。
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10 份餐食
座位预约东京芝豆腐屋 UKAI
餐厅毗邻芝公园，在这个环境优雅的空间里，您可以享用以豆腐为主的传统怀石料理。餐厅的豆腐原料来自北海道的大豆，在奥多摩的自家工厂中精心加工。