和牛 Hiyama

這是一家獨一無二的餐廳：和牛 Hiyama 是一家豪華鐵板燒牛排館，距離人形町車站僅兩分鐘路程，儘管在全球享有盛譽，但其仍保持著私人尊享的特性。餐廳必須提前預訂，而且競爭非常激烈：每天只接待六位客人。如果這還不夠溫馨，那麼預訂時間也很嚴格，以確保所有客人一起用餐。 作為鄰近巨頭すき焼割烹日山的姊妹餐廳，客人可以在獨特的環境中享受到同樣完美的品質。餐廳的招牌菜是日本最好的牛肉，從鮮嫩多汁的裡脊肉到美味可口的大理石花紋牛肉。功能表每天都會根據存貨的變化而變化；多汁的漢堡包直接在鐵板上烤制，上面放上一個單煎一面蛋黃在上的煎雞蛋，而山形牛肉的內大腿則要經過煙熏魚子醬的處理。 有時，廚師會端出宮崎縣的和牛；下一次，可能是山形縣的牛肉。米其林級別的廚師會充分利用整頭牛，在高品質的鐵板或炭火上熟練地燒烤，而技術高超的侍酒師則會為每道菜推薦完美的葡萄酒。 換句話說：在「和牛 Hiyama」的櫃檯前坐下，準備好與你的五位新朋友（如果你能成功訂到座位的話）一起享受無與倫比的美食體驗吧。