Teuchi Soba Jun

餐廳詳情

Teuchi Soba Jun，一家隱身於長野縣松本市喧鬧街市之外的手打蕎麥麵餐廳。自開業以來，這裡以純天然的十割蕎麥聞名，堅持使用當地種植的優質蕎麥，加上精心的手打工序，呈現出獨特的麵條質感。餐廳鄰近松本站，優越的地理位置吸引了大量前來欣賞松本古城的遊客與本地居民。其以深厚風味與獨特手法的蕎麥麵，深獲食客讚賞，特別是搭配自製的濃厚沾醬，讓人一試難忘。

餐廳的招牌料理之一是香酥炸鯵，使用現捕自信州地區的上好素材，味道鮮美無比。主廚具備多年高級餐飲從業經驗，其對待每道料理的決心與熱情，使得Teuchi Soba Jun自成一格。內部設計承襲日式簡約風格，營造舒適與溫潤的用餐氛圍。大型玻璃窗讓阳光傾瀉而入，為客人帶來愜意的用餐體驗，同時能欣賞窗外原始的自然景觀。

這裡是享用日本少有的十割蕎麥的理想場所，且所獲取的眾多殊榮，是這裡料理優質和服侍完美的最佳例證。