祇園 壽司 忠保

餐廳詳情

這家壽司店的廚師兼店主——森田 忠保，自高中時代起，就對壽司充滿熱情。森田忠保一直想開一家自己的壽司店，因此他從年輕時起就非常努力地學習與壽司店相關的技能和知識。祇園 壽司 忠保位於京都古城區，祗園花見小路的拐角處。餐廳的竹簾和障子牆，真實呈現著京都美韻。

建築和裝飾風格固然令人讚歎，而壽司則更勝一籌。忠保廚師嚴格挑選市場上最好的魚，根據當季最新鮮的魚來決定祇園 壽司 忠保的菜單。

忠保廚師將江戶前風格的技藝運用到壽司製作中。餐廳使用兩種醋飯製作金槍魚壽司，一種是紅醋，另一種是兩種不同種類的混合醋飯。根據壽司的種類，米飯的分量也有所不同。在這裡，製作壽司的每一個環節都經過精心設計。

別忘了還有各種日本清酒--祇園 壽司 忠保的清酒會根據季節不斷變化，以適應不同種類的壽司。

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2021 - 米其林一星

祇園 壽司 忠保 電話號碼

祇園 壽司 忠保 營業時間

祇園 壽司 忠保 地址

〒605-0074 日本京都市東山區祗園町南川 572-9

祇園 壽司 忠保 取消政策

至少在用餐開始時間 1 周 前取消預訂，即可獲得全額退款，但需扣除 3.2% 的交易費。