松本壽司

餐廳詳情

大名鼎鼎的松本壽司是京都唯一一家以江戶前的方式製作壽司的米其林星級壽司店。

松本壽司是京都唯一一家米其林星級壽司店。更重要的是，它採用江戶前方式製作壽司，這種壽司的製作方式誕生于東京，當時東京還被稱為江戶。

松本壽司的主廚在關東地區練就了高超的技藝，隨後在關西開店，以此來傳播他所喜愛的關東風格壽司。這裡的年糕在製作米飯時不放糖，只用紅醋，由新米飯和陳米飯混合製成，口感和稠度都很獨特。

廚師包辦功能表是專門為向客人介紹壽司的最佳做法而設計的，即先介紹口味清淡的壽司，然後再介紹口味較重的壽司。您也可以只點握壽司，但在握壽司之前，我們會為您提供廚師特製菜，即在享用握壽司之前增加開胃菜。諸如：生魚片、湯和醋漬鯖魚。

松本壽司始終致力於將自己打造成京都頂級壽司店。這家完美絕倫的壽司店以米飯和配料的合理搭配、當地生產的時令海鮮以及精益求精的製作工藝而深受京都人的喜愛。