從醬油到納豆，發酵食品都是日本料理的主食，但很少有像味噌這樣受人喜愛的。其用途之廣泛，可用於製作湯料、釉料和調味品，是一種用途廣泛的配料，具有極強的鹹味和鮮味。它的製作原料非常簡單：大豆、鹽和曲。 

在這兩小時的課程中，您將與 Yoko 一起從頭開始製作自己的味噌。除了味噌製作課程，Yoko 還將介紹味噌的歷史和地方特色，告訴您曲的魅力和科學原理，並解釋味噌在日本料理中的作用。 

製作味噌的過程大約需要一個小時。首先將煮熟的大豆搗碎，然後將鹽和曲混合在一起。然後將其裝入容器帶回家發酵幾個月，每人可以製作大約一斤味噌。

Yoko 擁有口譯資書（英語 EN01140）和二級食品協調員資格。她出身於水蜜桃種植世家，從祖父那一代開始種植水蜜桃，曾在一家米其林星級懷石料理餐廳擔任服務經理。有這樣一位經驗豐富的導遊和老師，您可以大可以期待這趟旅途！

Yoko將教您如何製作日本料理中深受喜愛的主食材料——味噌。您將從她那裡了解這種發酵豆醬的歷史和不同地區差異，並親自嘗試製作！

Yoko將教您如何製作日本料理中深受喜愛的主食材料——味噌。您將從她那裡了解這種發酵豆醬的歷史和不同地區差異，並親自嘗試製作！與byFood相約大阪！

尋味大阪：親手製作味噌 

大阪府橫跨關西地區，是一個現代化的大都市，擁有日本最美味的食物。在日本對外貿易開放之後，大阪府成爲重要的貿易樞紐，在這裏，人聲鼎沸的首府大阪市仍然可以俯瞰西面的大阪灣工業區。大阪曾經是一個港口城市，現在是日本第三大城市，這座閃閃發光的城市就像東京的小弟弟，以其悠閒的性格和緩慢的生活節奏而聞名。與東京人相比，大阪人並不那麼嚴肅，他們普遍喜歡用關西方言表演喜劇，狂野的派對文化似乎永不停息。大阪府也是大阪-京都-神戶三足鼎立的地區中心，統稱爲京阪神都市圈。 

作爲關西的首府，大阪因創造了兩種經典的日本美食而引以爲豪：大阪燒（日本鹹煎餅，"隨心所欲地烤"）和章魚燒（用章魚塊填滿面糊的熔化麪糰，淋上鹹甜醬汁）。大阪被親切地暱稱爲 "國家廚房"，因其高品質的美食和豐富的美食而聲名遠播。大阪人對美食的癡迷促使當地人將 "kuidaore "作爲座右銘，意爲（並鼓勵）"把自己喫得精光"。街頭小喫遍佈每個角落（炸串是必嘗之選），居酒屋提供自助餐，更不用說還有許多高級餐廳提供新鮮河豚和優質和牛。大阪城位於市中心，而環球影城（Universal Studios）則位於市郊，此外，從難波（Namba）到新世界海（Shinsekai），以及兩者之間的其他地區，都有各種商業、購物和夜生活場所。

瀏覽大阪的烹飪課程、品嚐會、餐飲體驗和美食之旅！大阪被親切地暱稱爲 "國民廚房"，在美食方面享有盛譽。

發現大阪 by美食 | 餐廳, 體驗, 旅遊攻略

大阪

大阪府是關西風味大阪燒和許多經典日本街頭小喫的發源地。以大阪（縣府）爲中心，貿易、傳統和現代技術相互碰撞，使這個俯瞰大阪灣的縣充滿了活力。

Casual Cooking Classes

尋味大阪：親手製作味噌

學習如何製作在日本人人都喜愛的當地美食——拉麵。拉麵的風格多種多樣，在大阪烹飪課上，您將學習到最經典的拉麵之一——醬油拉麵！您的烹飪老師 Yoko 還將教您如何製作大多數拉麵館都有的主食配菜。而且還會教您製作美味的日式餃子哦！它是一種多汁的煎餃，通常用豬肉製作，但也有許多其他餡料。Yoko 很樂意為您提供素食或純素版本的餃子，您只需在預訂時說明即可！

除了餃子和拉麵，您還將學習如何製作玉子燒——一種日式蛋卷。在享用美食，暢談日本料理和當地風土人情！探索日本的美食文化吧！

厭倦了普通的旅遊體驗？當地美食導遊 Yoko 將帶您一探日本人的日常生活！Yoko 自 2015 年起開始擔任日料烹飪講師和導遊，為來自國內外 1200 多名遊客分享了在大阪的所見所聞。作為一名專業級的本地導遊，她精通日語、英語和普通話，歡迎您來到大阪哦！。

探索大阪的美食文化！在溫馨的大阪廚房裡，與烹飪大師 Yoko 一起製作頗具日本特色的醬油拉麵和餃子！

在溫馨的大阪廚房裡，與烹飪大師 Yoko 一起製作頗具日本特色的醬油拉麵和餃子！byFood 與你一起相約大阪！

大阪美食大師課：製作日式餃子&拉麵 

京都伏見以其柔和純淨的水質和悠久的清酒釀造歷史而聞名。擁有 400 多年的釀造傳統，伏見清酒區是世界各地清酒愛好者嚮往的地方。這裡匯集了近 40 家清酒釀酒廠，而其特別柔和純淨的水質更是為清酒的品質奠定了堅實的基礎。

在這次京都伏見清酒釀造之旅中，您將有機會深入了解清酒的世界。首先，您將前往月桂冠大倉紀念館參觀。這座建立於 1637 年的清酒釀酒廠將為您揭開清酒的歷史面紗。在當地導遊的引領下，您將了解清酒的釀造過程，及基本原料包括水、麥芽、酵母和米等。這些微妙的成分差異，例如使用不同類型的米，將對清酒的口感、風味和透明度產生顯著影響。在參觀結束後，您將有機會品嚐多種清酒，更深入地理解清酒的風味口感。

不僅如此，您還可以在清酒品嚐之餘，漫步於伏見清酒區，欣賞其傳統的日式建築。您也可以造訪當地的傳統商店，感受當地文化的魅力。最後，如果您願意，您也可以購買一瓶美味的清酒作為這趟旅程的紀念品。

參加這次清酒釀造之旅，深入了解清酒的世界，感受京都伏見的獨特魅力。

在日本最受喜愛的清酒釀造區之一，與主辦者 Yoko 一起度過充滿教育意義和樂趣的一天！參觀清酒博物館，品嚐多種日本米酒，享用當地午餐，逛逛當地的購物街！

京都伏見清酒釀造之旅 

京都府與大阪和奈良接壤，與其鄰縣有着密切的友好關係，但也代表着關西地區更爲成熟的一面。京都市擁有豐富的歷史和傳統文化，在遷都江戶（即今天的東京）之前的一千多年裏，一直是日本的首都。京都府節奏緩慢，橫跨關西，眺望日本海。由茅草屋頂的農舍、竹林和船屋組成的風景優美的村莊遍佈全縣，還有數不勝數的歷史和宗教遺蹟。

京都市羣山環繞，是日本歷史悠久的文化之都，擁有數千座寺廟和神社，以及數百座花園、博物館和美術館。作爲茶道和插花藝術的發源地，京都的創意藝術氛圍可以追溯到傳統手工藝人的時代，當地手工藝人仍然在狹窄的小巷裏經營着小店面，專門從事手工製作和定製設計。京都的美食也是如此，華麗的 Kyo Ryori 或京都料理色香味俱全，健康的菜餚由當地種植的蔬菜和農產品製成，每次都擺放得非常漂亮。多道懷石料理最適合在河岸的露天平臺（kawadoko）上享用，夏季這裏的茶館和京都料理餐廳生意興隆。清水寺四季景色迷人，遊客可以在此欣賞城市美景，品嚐京都傳統甜點 Kyo-gashi。京都也是簡陋的植物性佛教料理 "Shojin Ryori "的先驅。

伏見因伏見稻荷神社的千座紅色鳥居而聞名，但當地人更熟悉的是它是全國三大產酒區之一。伏見有 40 多家清酒釀造廠，是日本第二大清酒釀造區，擁有釀造頂級清酒的傳統。京都府也是宇治市的所在地，該市以生產高品質抹茶而聞名，還有世界文化遺產--毗盧寺（10 日元硬幣上就有毗盧寺的照片）。京都府秋季紅葉似火，春季櫻花綻放，山林與大海相映成趣，是一個傳統與寧靜並存的地方。大到建築和庭院，小到手工製品和精緻美食，京都生活的方方面面都蘊含着自然和藝術。

瀏覽以京都料理、傳統懷石宴會和日本茶道聞名的京都的烹飪課程、品嚐會、餐飲體驗和美食之旅。

探索京都 by美食 | 餐廳, 體驗, 旅遊攻略

京都

京都府擁有從山到海的美麗風景，其建築和庭院、藝術和手工藝品以及用當地特產製作的美味佳餚，都傳遞着傳統的日本文化。 

Sake Tastings

京都伏見清酒釀造之旅

不品嚐一下大阪風味的什錦煎餅，就不算體驗過完整的大阪之旅！這種美味的煎餅加入了高麗菜、肉或海鮮等各種配料，最後淋上醬汁、美乃滋和炸魚片。在大阪的烹飪課程中，您可以與經驗豐富的日本烹飪大師一起學習如何製作這道大阪的標誌性美食。

除了御好燒，您還將學習如何使用 Yoko 自製的味噌製作日本料理的主食——味噌湯，以及兩道配菜和一個日式煎蛋卷。還可以品嘗可口的甜點哦！

厭倦了普通的旅遊體驗？當地美食導遊 Yoko 將帶您一探日本人的日常生活！Yoko 自 2015 年起開始擔任日料烹飪講師和導遊，為來自國內外 1200 多名遊客分享了在大阪的所見所聞。作為當地烹飪大師，她精通日語、英語和普通話，歡迎您來到大阪哦！

在大阪的烹飪課程中，您可以與經驗豐富的日本烹飪大師一起學習如何製作這道大阪的標誌性美食，除了御好燒，您還將學習如何使用 Yoko 自製的味噌製作日本料理的主食——味噌湯，以及兩道配菜和一個日式煎蛋卷。還可以品嘗可口的甜點哦！

在大阪的烹飪課程中，您可以與經驗豐富的日本烹飪大師一起學習如何製作這道大阪的標誌性美食，除了御好燒，您還將學習如何使用 Yoko 自製的味噌製作日本料理的主食——味噌湯，以及兩道配菜和一個日式煎蛋卷。還可以品嘗可口的甜點哦！byFood與你一起相約大阪！

大阪烹飪大師課：製作御好燒 

稱謂

贏得一次直升機遊覽富士山以及用餐體驗

輸入您的電子郵件地址，以接收重設密碼的進一步指示，並重新取回帳戶的存取權。

我們寄出了一封電子郵件到 {{emailAddress}}。

電子郵件已寄出

忘記密碼

登入以查看已儲存的體驗、餐廳以及預訂。

歡迎回來

登入或建立帳戶以管理預訂。

登入或登錄

設定密碼並可以開始探索我們的網站！您也可以選擇儲存密碼，方便下次直接存取。

一切準備就緒！開始探索能讓您回味一生的美食與用餐體驗吧。

歡迎加入byFood

設定密碼

看起來您是透過社群網路註冊的，請點擊下方的按鈕繼續。

應用 byFood 優惠碼

該價格已經過轉換。由於當前的貨幣匯率，可能會有細微的差異。