淺草必訪的8家餐廳

如果你想品嚐傳統的日本料理，東京的淺草區是你最安全的選擇。這裡擁有蓬勃發展的美食場景，從仲見世通的街頭小吃攤到隱匿小巷中的米其林星級餐廳應有盡有。

無論你是第一次到訪淺草，還是對這個地區早已熟悉，都可能在尋找美味佳餚。我們為你推薦幾家令人驚嘆的餐廳，保證能滿足挑剔的味蕾。

五十多年來，「加藤水產」在日本建立了「蟹之王」的美譽，為全國供應最優質的北海道螃蟹。他們對卓越海鮮的熱情不僅限於分銷，還開設了備受讚譽的壽司餐廳，如位於二世古的名店。現在，他們的旅程來到了東京的中心地帶，誕生了Kani Kato Asakusa。

這家新餐廳致力於展現海洋的饋贈，精心挑選北海道、福井和石川的活螃蟹，並在店內水缸中養殖以保持最佳新鮮度。這些甲殼類動物是餐桌上的主角，但他們對品質的堅持不僅僅局限於主菜。

Kani Kato Asakusa展示了江戶東京豐富的農業遺產，採用稀有的傳統栽培當地蔬菜。主廚Okada Jun帶領這場美食體驗，他年紀輕輕便擔任知名澀谷餐廳的主廚，並代表日本料理走向國際舞台。

Hommage提供的是無與倫比的用餐體驗。這家擁有米其林二星的餐廳專注於融合料理，將法國高級烹飪技術與日本當季食材完美結合，每道菜品都充滿驚喜。

根據你的時間安排，你可以選擇午餐或晚餐的套餐，但我們推薦晚餐的「無菜單料理」套餐，這樣才能看到才華橫溢的主廚Noboru Arai的巔峰之作。雖然價格偏高，但絕對物超所值。

Hommage的姊妹店Noura為食客帶來更休閒且負擔得起的用餐體驗，同樣展現了主廚的精湛技藝。在這裡，主廚Arai與Matsumoto Yoshio合作，提供午餐與晚餐的無菜單料理，保證使用最鮮美的食材。

Noura獲得了米其林指南的「必比登美食推介」，即使預算有限，也絕對值得一試。

從法式料理跳回日本美味，如果你只想來點小吃，那就一定要試試這附近最棒的飯糰。自1954年以來，淺草宿六一直在製作這些三角形的米飯球。店內有20種內餡可供選擇，而它的米其林「必比登美食推介」稱號保證了每一口都無與倫比。

這是一家位於淺草的歷史悠久的餐廳，自1866年開業以來，Bentenyama Miyako Sushi專注於江戶前壽司。對於想深入了解日本傳統料理與工藝的食客來說，這裡是必去之地。

江戶前壽司的特色在於食材與獨特的製作方式：魚必須來自東京灣，並且在上桌前經過烹調或醃製處理。

Bentenyama Miyako Sushi現由一位70多歲的店主經營，他繼承了超過200年的壽司傳統。對於壽司純粹主義者來說，來這裡用餐是不可妥協的選擇。4.弁天山宮古壽司

歡迎來到熱食界的領導者，別與法式高級料理混淆。在浅草今半，你可以品嚐到日本國內最頂級的牛肉。無論選擇涮涮鍋還是壽喜燒，都能將嫩滑的牛肉條放入鮮美的高湯中慢煮至完美。無論選哪一種，都是絕對的美味享受。

東京風格的天婦羅搭配傳統茶屋，快試試連說五次是否拗口！撇開拗口令不說，雷門三定以正宗的天婦羅而聞名，他們使用傳統的芝麻油混合物，油炸蔬菜與海鮮。這裡提供套餐與單點菜單，還有一年四季的季節特別料理。

對於趕時間的食客，他們設有外賣櫃檯。但如果時間允許，我們建議內用，細細品味這裡的氛圍與傳統建築設計。

在淺草寺與淺草神社北邊，坐落著grill GRAND。這家餐廳創立於1941年，醒目的黃色磚牆外觀與時常排隊的人群，昭示著它長久以來的高人氣。這裡以家常風格的洋食（yoshoku）為主，經營八十多年，菜單上的經典菜品從未刪減，只不斷增加，包括炸豬排三明治、焗烤料理與牛肉燉煮等。

雖然每道菜都深受食客喜愛，但對老顧客來說，有一道無可爭議的王牌菜品——蛋包飯。鬆軟的蛋包裹著熱騰騰的米飯，搭配熬煮超過兩週的手工紅酒醬，濃郁的滋味令人回味無窮。grill GRAND在2024年榮獲米其林「必比登美食推介」，證明了經典的味道歷久彌新，晚來總比不到好。

東京多數地區現代化甚至充滿未來感，但淺草卻擁有不變的懷舊氛圍。在淺草花上一整天，沉浸於歷史與文化之中，是你不可錯過的美好體驗！