Torishiki

日式串烧（烤鸡串）在日本饮食文化中并不像寿司那样受人推崇，但只要用心对待，这道简单的菜肴也能变得与众不同。 在这家餐厅，烤鸡串的主厨 Yoshiteru Ikegawa 整天在火焰上舞动双手，制作出堪称星级米其林的美味佳肴。 他对这门手艺的痴迷造就了远高于普通日式串烧餐厅的用餐体验--这里有专门采购的肉类以及多种串烧。 菜单上有多种鸡肉串，包括里脊肉、大腿肉、鸡胗、鸡皮、鸡软骨、鸡心、鸡肝、鸡肩等，此外还有豆腐、鹌鹑蛋和各种蔬菜。 菜肴不是自己选的，而是由厨师根据其感觉为您提供。入座后，食客可以与厨师沟通，选择不点菜，这意味着各种素食食客都能尽兴地用餐。 您可以随时停止用餐（如果您愿离开的话），因为您的账单将根据您的用餐量来计算。