Modern Chinese 亮
这家位于六本木中心地带的中西合璧餐厅采用优质的日本时令食材和历史悠久的中国烹饪技术。
本餐厅通过与 Makuake World 合作为您推出！
餐厅详情
在烹饪理念上，也许没有比这更伟大的相遇了：日本国内无与伦比的新鲜农产品、肉类和海鲜，与中国烹饪技术长达数百年的历史。
这正是位于六本木的 Modern Chinese 亮的前提，它由传统中国菜的现代大师染谷亮主厨经营。在美食界，染谷大厨的名字总是与豪华餐厅联系在一起，包括大阪日航酒店的桃太郎餐厅、横滨皇家公园酒店的光恩餐厅、大阪丽思卡尔顿酒店的香涛餐厅等等。
正是在这些酒店中，染谷主厨的传统中餐技艺日臻完美。现在，他完全掌控了 Modern Chinese 亮的创意，可以自由探索中餐基础所赋予他的各种可能性。例如，餐厅的招牌菜之一--阿根廷红虾海胆奶油酱，就是意大利海胆面与中国蛋黄酱大虾的灵感融合。
染谷主厨不相信偷工减料，从蛋黄酱到辣豆瓣酱，他的餐厅里所有的东西都是自己从头开始制作的，这样才能让客人品尝到每道菜的用心之处。这种奢华在他的招牌菜中体现得淋漓尽致：中式蛋炒饭是用虾夷鲍鱼和黑松露做成的烩饭，再配上刺龙虾和北京烤鸭。
其他特色菜还包括粤式香汤气仙沼青鱼翅，以及用宫崎县家禽烹制的火爆毛泽东鸡。用餐结束时，还可以品尝染谷主厨珍藏的绍兴酒。每种酒都经过 10 至 20 年的陈酿，口味醇厚，回味无穷，是美酒的集大成者。
如此饕餮大餐需要同样饕餮的室内环境。Modern Chinese 亮当然符合这一要求，其勃艮第酒香、皮革厚重的氛围奢华而不失正式。客人可以选择躺在烛光照耀下的下沉式座位上，也可以坐在有 10 个座位的大理石柜台前。
Modern Chinese 亮的所有区域均允许吸烟。因此，20 岁以下的食客不得入内。
标准中餐宴会套餐以实惠的价格提供现代中餐馆最受欢迎的菜肴。
标准中餐宴会套餐以实惠的价格提供现代中餐馆最受欢迎的菜肴。
这个高级套餐以奢华的日本黑毛和牛和三元豚猪肉为特色，还精选其他各种招牌菜。
这个高级套餐以奢华的日本黑毛和牛和三元豚猪肉为特色，还精选其他各种招牌菜。
作为餐厅的顶级套餐，您将享受到染谷主厨最拿手的虾夷鲍鱼烩饭配黑松露，光是这道菜就足以让常客们流连忘返。
作为餐厅的顶级套餐，您将享受到染谷主厨最拿手的虾夷鲍鱼烩饭配黑松露，光是这道菜就足以让常客们流连忘返。
Modern Chinese 亮 营业时间
Modern Chinese 亮 地址
106-0032 东京都港区六本木 3 丁目 13-8 Saito 大厦 3F
Modern Chinese 亮 电话号码
Modern Chinese 亮 取消政策
至少在用餐开始时间 2 天 前取消预订，即可获得全额退款，但需扣除 3.2% 的交易费。
我们致力于尽可能准确地提供关于日本食品和旅游业的最新信息。如果您发现任何不准确之处，请发送报告 。
10 份餐食
套餐菜单
座位预约Masa's kitchen ebisu
你一定会爱上这家位于涩谷区的餐厅，它将欧洲的烹饪技巧巧妙地融入到经典的中式菜肴中，增添了独特的层次。