Koinishi 本店

餐厅详情

Koinishi 本店位于长野县的上田市区，毗邻上田站，是一家专精于川鱼料理的餐厅。这家用餐场所以其创新的川鱼菜肴和优质服务而著名，特别以千曲川捕捞的新鲜鱼类为食材，打造出独具特色的美味佳肴。

餐厅的招牌菜之一是鯉こく，这道美味的菜式采用新鲜的鯉鱼与味噌汤相结合，口感香浓鲜美，让人齿颊留香。另一道广受欢迎的菜品是鯉鱼刺身，通过特殊的冰水处理，确保了鱼肉的原汁原味与脆爽口感。

主厨在制作炖煮料理鯉の旨煮时，精心调配了甜咸的酱汁，令鱼肉的天然鲜味得以完美展现。此外，餐厅推出的鮎料理套餐则是夏季畅销款，涵盖多种时令配菜，特别适合在晴朗的夏日品尝。

值得一提的是，客人还可以品尝到味道独特的鮎ラーメン，这道拉面将鮎鱼的鲜香与柔滑的面条伴随浓郁的汤底完美融合，是一道不可错过的美味体验。

Koinishi 本店不仅获得多个本地美食品鉴奖项，还因其亲切的服务和温馨的用餐环境受到顾客的一致好评，不论是静谧的家庭晚餐还是朋友聚会，都是一个理想选择。无论何时来访，您都会发现新的美味，品尝到地道的千曲川风味，为您的美食之旅增添一份别样的风情。