Hikoroku Sushi

餐厅详情

Hikoroku Sushi 是一家位于神户六甲山附近的传统寿司餐厅，它以其精湛且与众不同的寿司烹饪技艺而受到各界美食爱好者的青睐。餐厅位于一幢大正时代建造的古朴建筑内，经过精心修复后，内部装饰保留了昭和时光的独特元素，营造出静谧而优雅的用餐氛围。这种怀旧的氛围与现代的舒适感相结合，让每位顾客仿佛穿越了时空。

Hikoroku Sushi 的精髓在于坚持选用最新鲜的当季鱼类与特别柴火炊煮的米饭，寿司口感柔软富有弹性，香气扑鼻，味道鲜美无比。特别推荐的鲔鱼、海鳝寿司是店内的招牌，加入经过调配的酱油与适量芥末后，更显层次丰富。若要体验非凡之味，海胆寿司是绝佳选择，搭配几滴青柠汁，鲜嫩海胆的浓郁配合微酸，令人久久怀念。此外，店内提供多种寿司组合套餐，如经典的握寿司、创意卷寿司和舒心散寿司，满足不同食客的喜好。

现任厨师长是家族的第三代继承人，他将祖传寿司技艺与个人创造力完美结合。在仅有六个座位的小而精的柜台前，客人不仅能见证厨师的手艺，更能感受到无尽的人情味和温馨的服务，这种用心细腻的款待使顾客如同置身家中一般舒适。位于神户市灘区宫山町2丁目1-7的地标位置，使得食客从阪急六甲站步行前往十分便捷。对于想要体验正宗神户味道的人而言，Hikoroku Sushi 是个不容错过的佳地。