Hama Gen

餐厅详情

Hama Gen是一家位于名古屋市昭和区的高级江户前寿司店，以其极高的料理水准和用餐体验而闻名于食客之中。餐厅内，优雅的日式古典设计和西洋古董装饰相得益彰，营造出一种温馨而高雅的氛围，使人感受到宁静与舒适。在Hama Gen，每道菜品不仅仅是一种饮食，而是一种艺术的体现。

餐厅的主厨曾在东京知名寿司名店“あら輝”接受严格培训，技艺高超，经验丰富。他在料理中应用传统技法进行现代创新，赋予每一份寿司独具匠心的风味。餐厅内所用的新鲜食材大部分来自于爱知县近海，精选的本地及进口鱼鲜确保了餐桌上的每一道料理都达到最高的品质标准。

Hama Gen的菜单以本鲔（蓝鳍金枪鱼）为特色，包括赤身、腹部、稀有部位等，所有部位均来自青森大间，由于其丰富的风味和柔嫩的口感，备受美食爱好者的青睐。此外，寿司的搭配传统却不乏创新，无论是新鲜的鱼生还是醇厚的酱汁，每一个细节都经过精心雕琢，为食客呈现出不一样的口感体验。餐厅还提供一系列配有精致装饰的现制刺身，以及嫩滑的烤银鳕等特色料理，进一步丰富就餐的多样性。

方便顾客前来的餐厅位置靠近名古屋市地铁，步行只需8分钟即可到达御器所站——这是一个让环球美食爱好者魂牵梦绕的地方，Hama Gen不仅是在满足您的味蕾，更是在带您领略至高无上的寿司艺术。无论是寿司爱好者还是初次尝鲜者，您都将在Hama Gen找到属于自己的那份感动与满足。