Fushimi 89 Chome Shokudo

餐厅详情

Fushimi 89 Chome Shokudo位于京都一带的伏见区，是一家以传统又富创新性的日式居酒屋。尽管店面隐蔽，隐藏于伏见坂仓小路的小巷，于无意中发现者而言，仿佛步入了一场美食的奇幻旅程。

餐厅的主打料理是由日式炭火技巧烹制的鸡肉串，尤其以知览鸡肉廋肉汁而闻名。这道诱人的特色菜用整块嫩滑的鸡肉直接进行炭烤，不仅完美保留了鸡肉的鲜嫩与多汁，也散发出浓郁的炭火香气，成为来此美食探险爱好者的必选。而新奇独特的生肉丸佐姜酱油，因为其口感丰富别具一格，成为许多顾客的心头好。

不仅鸡肉料理独树一帜，Fushimi 89 Chome Shokudo还在菜品中融入了如马肉刺身等新潮食材，即使一些对生鸡肉心存顾虑的客人，在尝过之后也会被其美味折服。店内的炭烤京红鸡更是不容错过，酥脆的外皮与甜美的肉质让人一试成主顾，完美搭配伏见区特有的清酒，为用餐体验增色不少。

本店主厨是一位炭火技艺的高手，凭借着自己的温故而知新的料理哲学，为每一位到访者提供令人难忘的味觉体验。餐厅设计为具有昭和复古风的店内环境，将浓厚的传统日式风情绝妙融合，是体验本地风味与文化的理想去处。店员们友善热情，无论身在何处之顾客，都可享回复古诚挚的服务。

Fushimi 89 Chome Shokudo 被奖项认可为京都地区的隐藏珍宝，这不仅因其美好的料理，也因其为每一位顾客带来独特而迷人的就餐时光。