鸠仓街（Hatchokura-dori）是日本一些最古老、最著名的味噌工厂的所在地。这里生产的味噌被称为 "鸠味噌"（hatcho-miso）。这是一种特殊的味噌，属于 mame-miso 类，因为它是由 100% 的黄豆、天然盐和纯净水制成的。在古老的巨大雪松木桶中酿造需要 2 年时间。 
拥有 500 年历史的丸屋八丁味噌工厂和角久味噌工厂都提供工厂参观服务。后者还有一个值得参观的味噌制作博物馆。在这个博物馆里，您可以看到发酵豆酱的巨大杉木桶，还可以了解制作味噌的整个过程。 
请务必带上一位日本朋友或一名导游，因为参观时只能使用日语！之后，还可以品尝一些味噌拉面，为您的味噌体验画上圆满的句号。

在钵蝶仓大街，日本最古老、最著名的几家味噌工厂所在地，500 多年的味噌制作历史得以延续。               

冈崎味噌博物馆 指南 | 爱知

冈崎味噌博物馆

爱知县位于日本中部地区的中心，其港口城市首府名古屋向西延伸至伊势湾。名古屋是一个重要的交通枢纽，也是日本工业生产的强大经济参与者，汽车大亨丰田公司的总部就设在名古屋，使名古屋成为日本经济最繁荣的地区之一。名古屋是柏青哥（Pachinko）游戏的发源地，也是日本一些最著名的封建领袖的诞生地，但名古屋的专业技术和充满未来感的荣市中心区与热田神社、大须观音寺和名古屋城的传统文化相得益彰。中部国际机场旁的常滑是一个著名的陶器之乡，到处都是艺术家工作室、画廊和出售当地产品的商店。北面的犬山城（国宝）和露天建筑博物馆明治村（一个充满明治时代风格建筑的村庄）就坐落于此。 

有两个半岛环绕三河湾水域，从爱知县东部的蓬莱寺山可眺望海景，山间的雪松小径可通往这座建于 8 世纪的寺庙。渥美半岛（Atsumi Peninsula）尤其是赤羽海滩（Akabane Beach）等冲浪胜地，当然还有许多美味的海鲜。爱知县的勤劳文化源于对所有味噌食品的集体热爱，冈崎市拥有自己的味噌博物馆，向大豆酱致敬。爱知县对传统菜肴进行了独特的改良，例如红味噌酱猪排、味噌火锅（例如味噌尼康米乌冬面）以及一种名为 "岸门 "的特色粗扁面。爱知县有着悠久的职业道德（以早晨的咖啡早餐为动力）和制作工艺（monozukuri），是许多文化和美食的胜地，也是通往大日本的交通枢纽。

品尝味噌豚骨汤、味噌尼可米乌冬面等爱知当地美食和特色面条 "岸面"。预订爱知县的烹饪课程、美食之旅、餐饮体验和品尝会！

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名古屋的 Sugakiya Spork 拉面

名古屋美食

名古屋的红味噌菜肴

大须观音商业街

爱知县是经济强县和港口城市名古屋的故乡，背靠群山，俯瞰三河湾周围的两个半岛，以味噌、免费早餐和更多味噌而闻名。 

愛知縣位於日本中部地區的中心，其港口城市首府名古屋向西延伸至伊勢灣。名古屋是一個重要的交通樞紐，也是日本工業生產的強大經濟參與者，汽車大亨豐田公司的總部就設在名古屋，使名古屋成爲日本經濟最繁榮的地區之一。名古屋是柏青哥（Pachinko）遊戲的發源地，也是日本一些最著名的封建領袖的誕生地，但名古屋的專業技術和充滿未來感的榮市中心區與熱田神社、大須觀音寺和名古屋城的傳統文化相得益彰。中部國際機場旁的常滑是一個著名的陶器之鄉，到處都是藝術家工作室、畫廊和出售當地產品的商店。北面的犬山城（國寶）和露天建築博物館明治村（一個充滿明治時代風格建築的村莊）就坐落於此。 

有兩個半島環繞三河灣水域，從愛知縣東部的蓬萊寺山可眺望海景，山間的雪松小徑可通往這座建於 8 世紀的寺廟。渥美半島（Atsumi Peninsula）尤其是赤羽海灘（Akabane Beach）等衝浪勝地，當然還有許多美味的海鮮。愛知縣的勤勞文化源於對所有味噌食品的集體熱愛，岡崎市擁有自己的味噌博物館，向大豆醬致敬。愛知縣對傳統菜餚進行了獨特的改良，例如紅味噌醬豬排、味噌火鍋（例如味噌尼康米烏冬麪）以及一種名爲 "岸門 "的特色粗扁面。愛知縣有着悠久的職業道德（以早晨的咖啡早餐爲動力）和製作工藝（monozukuri），是許多文化和美食的勝地，也是通往大日本的交通樞紐。

品嚐味噌豚骨湯、味噌尼可米烏冬麪等愛知當地美食和特色麪條 "岸面"。預訂愛知縣的烹飪課程、美食之旅、餐飲體驗和品嚐會！

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愛知

名古屋的 Sugakiya Spork 拉麪

名古屋的紅味噌菜餚

大須觀音商業街

愛知縣是經濟強縣和港口城市名古屋的故鄉，背靠羣山，俯瞰三河灣周圍的兩個半島，以味噌、免費早餐和更多味噌而聞名。 

在游览爱知县冈崎市的冈崎城时，一定不要错过钵鸠仓大街（Hatchokura-dori）的味噌店。

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日本由 4 个主要岛屿组成，并且可以划分为 8 个地区 47 个县。每个都道府县都有自己的传统、文化、饮食和历史。北海道是北部的主要岛屿，其次是本州岛（包括东北、关东、中部、关西和中国）、四国、九州和位于西南部的冲绳群岛。探索上述日本地区，发现每个地方的独特之处，比如温泉圣地静冈县以及拥有八处联合国教科文组织世界遗产的奈良县。尽管日本的面积比加利福尼亚州还要小，但其气候和文化却呈现出丰富多彩的多样性。日本的每个地区都有自己的特产作物和当地美食。您可以尽情探索东京、大阪和京都等热门目的地，同时也能踏上前往各种小众地点的旅程，深入领略日本的魅力。这些地方不仅包括专为冒险者打造的冒险胜地，还有那些与自然亲密接触的乡村田园。从攀登富士山，到品尝宇治抹茶，再到在冲绳享受沙滩与岛屿，这些地区都提供了各种精彩的体验活动和丰富的探索机会。为了更轻松地计划您的日本之旅，浏览这些区域页面，探索日本的旅游景点、美食体验等！

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深入了解日本的美食文化，探索独特而丰富的日本料理。日本和食于 2013 年被列为联合国教科文组织非物质文化遗产。

美味又健康的日本料理在全球备受推崇与喜爱。2019 年，东京连续第 12 年成为世界上米其林星级餐厅数量最多的城市，这足以彰显其独特魅力。日本不仅拥有一流的厨师和餐厅，和食更被联合国教科文组织列为非物质文化遗产之一。其种类丰富多样，从麻糬和团子等米食，再到豆制品如豆腐、酱油、味增汤和纳豆，再到鱼类的刺身、鲣鱼干和烤三文鱼，乃至海藻的昆布、紫菜和裙带菜，面类的荞麦面、乌冬面和拉面，以及各式渍物。不同地区也有着各具特色的乡土料理，如大阪以其著名的章鱼烧、京都以豆腐料理和汤叶而知名，冲绳则以独特的苦瓜杂炒深受游客喜爱。探索这些美味的日本料理，领略日本饮食文化的多样性：或参加烹饪课程，或品尝精选日本清酒，又或沉浸在拉面之旅中，尽情品味不同的美味拉面。通过 byFood 探索丰富多样的日本美食，领略日本饮食文化的独特魅力。

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日式烤肉

Shokudoen烧肉店位于日本爱知县冈崎市，是一家以怀旧昭和风情为主题的日式烧烤餐厅。这个地方充满了温暖的昭和年代气息，让每位光临的顾客都能感受到昔日日本家庭的温馨。餐馆以其招牌的厚切牛舌而闻名，每片牛舌都经过精心腌制，采用严谨的烤制工艺，鲜嫩多汁，一口咬下去，满嘴留香。

除了牛舌，这里还提供多种优质牛肉和猪肉的搭配选择，每位顾客都可以在自助烧烤炉上亲手烹饪出各自的美味。Shokudoen的特别之处在于其秘制的酱料，与烤肉完美结合，增加了肉类的鲜美度，使得每一口都令人回味无穷。顾客还可以品尝到一系列传统的日式小菜，让用餐体验更加丰富。

Shokudoen的服务不仅仅局限于美食。餐厅老板拥有悠久的经营经验，注重每一个细节，为顾客提供体贴入微的服务，使每个人都能在舒适的环境下，享受到独特的烧烤体验。无论是当地居民还是游客，这里都是不可错过的美食胜地。

餐馆地理位置优越，临近历史名胜冈崎城，游览观光后便捷可达。Shokudoen几经翻新，依然保持着其独特的装潢和温馨的氛围。建议提前预约，以避免高峰时段的满座。Shokudoen以其周到的服务和无可挑剔的美食选择，成为冈崎市内深受好评的烧肉餐厅。

Shokudoen位于冈崎市，提供传统日式烧肉，靠近冈崎城，环境复古舒适，享受厚切牛舌等招牌菜的好去处。

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Shokudoen

位于爱知县冈崎市，Yakiniku Wagin是一家结合了传统与创新的日式烧肉餐厅。以其优雅的居酒屋氛围和精致的料理吸引了大量食客。餐厅致力于提供顶级的烧肉体验，选用新鲜高品质的肉类，每块肉都经过专业料理团队的精心腌制，并用炭火逐一烤制，确保肉汁锁住在每一口。店内最受欢迎的是青葱牛舌和厚切上腹肉，配以独特的和风柚子盐汁，令人口齿留香。

除了烧肉，餐厅还提供多种日式经典小菜，如和风抹茶豆腐、日式烤蔬菜等，丰富了用餐的层次。餐厅内部设计以木质为主调，高雅的装饰配上柔和的灯光，营造出宁静舒适的用餐环境。餐厅的包间不仅适合私人聚餐，也成为许多情侣约会的理想之地。

在Yakiniku Wagin，服务水平一流，服务生彬彬有礼且细致周到，从点餐到用餐过程都能感受到宾至如归的体贴关怀。总之，Yakiniku Wagin以其卓越的美食和杰出的服务，为每位顾客带来了难忘的日式烧肉体验，无论是本地居民还是外地游客，都能在这里找到满足感。

Yakiniku Wagin位于爱知县冈崎市，主打日式烧肉，招牌菜有青葱牛舌及厚切上腹肉，传统与现代美馔交融。

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Yakiniku Wagin

位于美丽的爱知县冈崎市，Sumibi Yakiniku Shoen 是一家传承传统日本烧肉文化的特色餐厅。通过精选的炭火烧烤技艺，这里的食物总能展现出最原汁原味的诱人风采。不论是海鲜爱好者，还是偏爱肉类的人士，都可以在这里找到心仪的美味。这里出名的厚切牛舌，入口嫩滑，回味无穷，另外还有精致的海鲜煎饼，也增加了菜单的多样性。

餐厅以浓厚的日式风情营造出舒适的用餐环境，榻榻米房间既温馨又舒适，是放松身心、放松地享受美食的理想选择。无论是家人聚会还是朋友聚餐，Sumibi Yakiniku Shoen 都是您收获欢乐时光的绝佳地点。所有餐区的卫生和舒适度保持在极高标准，受到顾客的广泛赞誉。

餐厅的厨师团队经验丰富，擅长将食材的自然味道最大限度地发挥出来。这种炭火烤肉的方法不仅能够减少多余的油脂，更有效激发食材的香味。辣拌面与手工制作的Namul泡菜等异国风味美食更是让食客们感受到丰富多彩的饮食文化。

获得多项当地和国际美食奖项的认可，Sumibi Yakiniku Shoen 始终致力于提供健康饮食和优质服务。无论是从料理的细致入微还是服务的用心周到，每一次用餐体验都是无与伦比的享受。这里不仅仅是品味美食的地方，更是感受人间温情的场所。

Sumibi Yakiniku Shoen 提供正宗炭火烧肉，以厚切牛舌和精致海鲜煎饼闻名，位于爱知县冈崎市。环境优雅，服务周到，非常适合家庭聚会和朋友聚餐。

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Sumibi Yakiniku Shoen

居酒屋/酒吧料理

咖啡/甜点/面包

Mellows位于冈崎市的Otoribāsaido Terrace，融合了餐吧、咖啡馆和西班牙风格酒吧。其氛围适合休闲早午餐和庆祝晚宴。菜单丰富多样，包括Loco Moco拼盘、浓郁咖喱以及特色汉堡。独特BBQ酱和创意沙拉带来惊喜。

Mellows地理位置优越，从东冈崎站步行即到，露台座位可欣赏乙川美景，适合宠物友好的好去处。内部设计灵感来自美国西海岸，营造出温馨氛围，是聚会和聊天的理想选择。宽敞座位设计适合大型聚会。

服务友好，员工热情，适合生日派对和纪念活动，并提供惊喜如免费蛋糕和相框照。作为该地区的获奖餐厅，Mellows一再吸引游客，是探索冈崎的必游之地。

Mellows位于冈崎市Otoribāsaido，独特餐吧体验，产招牌菜Loco Moco和特制咖喱。宠物友好露台，人气美食之选。

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冈崎味噌博物馆 旅行指南

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