Tokyo sakaki.
這家新日式餐廳由一位具有遠見卓識、雄心勃勃的廚師精心打造，其核心原則有三：現代、精緻和美味。
餐廳詳情
「打造從東京走向世界的飲食文化」。這是 Sakaki Toshimasa 的獨特願景，他的理想不僅僅是開一家餐廳，而是建立一家以自己名字命名的餐廳。為了實現這個目標，他在一家著名的京都餐廳接受了培訓，並花了 25 年的時間來完善自己的技能。
這些努力沒有白費。 Tokyo sakaki. 位於代代木區，是 Sakaki 畢生計劃的實現，他將其稱為為日本料理注入新活力的美食世外桃源。這家以其名字命名的餐廳位於一棟多租戶大樓的二樓，但卻不受城市喧囂的影響。這裡的菜餚既尊重傳統，又不斷追求突破界限，在保持刺激的同時達到了完美的平衡。
Sakaki 堅持使用純天然的時令食材，因此甚至連菜餚也每天更換，要想讓人喜歡是很困難的。但有些菜餚還是值得一提的，例如生氣勃勃的時令蔬菜和沙拉拼盤，以及精心烹調的煨魚和煮魚美味。從市場上買來的新鮮海鮮經過他專業的刀工處理，搖身一變成了精緻的生魚片。
有時，海鰻、甲魚和螃蟹可能會成為海鮮菜單的亮點，而精選的牛肉和農產品則會在甜辣湯汁中燉成壽喜燒。在其他場合，Sakaki 會在炭火烤架後面，熟練地扇動烤雞肉串，以保持肉串的鮮嫩和表皮的芳香。
按照 Sakaki 的傳統，這裡的服務融合了檢查與魅力，而清酒的選擇則是飲品搭配的絕佳學問。
Tokyo Sakaki 的推薦菜餚是對主廚技藝和烹飪藝術的讚美。晚餐時，食客將控制權交給主廚，品嚐精心挑選的菜餚，這些菜餚每天都會根據最新鮮的時令食材進行改良。
Tokyo Sakaki 的推薦菜餚是對主廚技藝和烹飪藝術的讚美。晚餐時，食客將控制權交給主廚，品嚐精心挑選的菜餚，這些菜餚每天都會根據最新鮮的時令食材進行改良。
這道獨家菜餚充分展示了餐廳主廚的創造力，用當日最新鮮的食材烹製出一系列令人讚歎的日式菜餚。
這道獨家菜餚充分展示了餐廳主廚的創造力，用當日最新鮮的食材烹製出一系列令人讚歎的日式菜餚。
以奢華食材爲特色的日本料理。米其林星級主廚將爲食客帶來奢華的品嚐體驗，每道菜都會超出預期。
以奢華食材爲特色的日本料理。米其林星級主廚將爲食客帶來奢華的品嚐體驗，每道菜都會超出預期。
Tokyo sakaki. 營業時間
Tokyo sakaki. 地址
東京都渋谷区代々木1-32-11 代々木ラックビル 2F
Tokyo sakaki. 電話號碼
Tokyo sakaki. 取消政策
至少在用餐開始時間 2 天 前取消預訂，即可獲得全額退款，但需扣除 3.2% 的交易費。
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10 份餐食
座位預約東京芝豆腐屋 UKAI
餐廳毗鄰芝公園，在這個環境優雅的空間裡，您可以享用以豆腐為主的傳統懷石料理。餐廳的豆腐原料來自北海道的大豆，在奧多摩的自家工廠中精心加工。