Motsuyaki Captain Yoyogi

motsuyaki 是日本鮮爲人知的靈魂美食之一，又稱烤內臟，是人們在特別漫長的工作日之後的首選晚餐，或者只是爲了犒勞自己，喫一頓肉質肥美的美食。 位於北山道站、新宿站和代代木站交叉口的 Hobo Shinjuku Norengai 是居酒屋的聚集地，以其不拘一格的美食選擇吸引了衆多上班族和遊客。 在這裏，Motsuyaki Captain Yoyogi 是唯一一家專營雜樣煎菜餅的餐廳。餐廳對其內臟的新鮮度尤爲自豪：每天，廚師都會在清晨購買一整根豬腸，然後慢條斯理地將其分解成各個部分，在彬草炭上燒烤，然後端到等待的顧客面前。據說，這是少數幾家能始終如一地提供如此新鮮的雜碎的餐廳之一，甚至連內臟特有的油膩氣味都沒有。 事實上，Motsuyaki Captain 對自己的質量控制非常有信心，甚至還提供內臟刺身，只有少數幾家餐廳才提供這種菜單。更有冒險精神的客人會發現，除了心和舌頭等主食外，Motsuyaki Captain 的菜單上甚至還包括軟骨（nankotsu）等在其他雜樣煎菜館很難找到的部分。 Hobo Shinjuku Norengai 擁有自己獨特的氛圍，狹窄的街道讓人感受到真正的 "橫町式 "步行體驗，熱氣騰騰的肉類、喋喋不休的食客和廚房裏的叫賣聲不絕於耳。Motsuyaki Captain Yoyogi 提供獨一無二的菜單，讓遊客度過一個更加難忘的夜晚。