日本有四座城堡被指定爲國寶，彥根城就是其中之一。彥根城最初由井伊氏族建於 1622 年，19 世紀時曾被計劃拆除，但在明治天皇的干預下倖免於難。
這座城堡在同類建築中享有罕見的地位，因爲其絕大多數建築都保持着原貌。主堡安全地坐落在兩層城牆之後，周圍環繞着護城河，護城河的水直接取自西面的琵琶湖。 
其他防禦設施包括螺旋坡道和木橋，這些設施可以在攻擊者攻破城牆時迅速摧毀。同樣不容錯過的還有城堡博物館，館內收藏了大量曾以城堡爲家的氏族積累的珍寶。
這裏一年四季都是令人印象深刻的旅遊景點，不過，日本城堡在冬季似乎都有一種超凡脫俗的美感。如果您打算去滋賀進行雪上運動，不妨考慮從山坡上下來。

這座美麗的白牆城堡位於滋賀縣，是同類城堡中的珍品，也是國寶之一！                       

彥根城  指南 | 滋賀

彥根城 

滋賀縣距離著名旅遊城市京都只有很短的路程，是日本獨一無二的地區，每個季節都有令人難以置信的活動--無論是冬季在琵琶湖溪谷度假村滑雪、春季賞櫻花、夏季觀賞奇異的火祭，還是秋季觀賞絢麗的紅葉。

琵琶湖是日本最大的淡水湖，是該縣的主要景點，也是自然愛好者的理想去處。

其中最值得一看的是西岸白姬神社的浮動鳥居、東邊的國寶彥根城和南邊擁有 1260 年曆史的石山寺。環遊這片巨大水域周邊充滿活力的城鎮，是瞭解日本一切的速成課程。 

雖然您對日本的海鮮已經非常熟悉，但您可能會驚訝地發現，在這一地區，以淡水漁獲爲基礎的新菜餚比比皆是。您甚至還有機會品嚐到最原始（也最刺激）的日本壽司：風壽司。

不過，滋賀的魅力遠不止於湖泊。往山裏走，您會發現迷人的傳統旅館、世界一流的藝術博物館和兩座曾被佛教僧侶交戰教派佔據的寺廟--三井寺和延歷寺。

交通四通八達，從京都和大阪等熱門旅遊勝地前往滋賀縣大部分地區都很方便。以下是我們爲您精選的最佳景點，幫助您在日本這個令人難以置信的角落度過最美好的時光。

滋贺县距离著名旅游城市京都只有很短的路程，是日本独一无二的地区，每个季节都有令人难以置信的活动--无论是冬季在琵琶湖溪谷度假村滑雪、春季赏樱花、夏季观赏奇异的火祭，还是秋季观赏绚丽的红叶。

琵琶湖是日本最大的淡水湖，是该县的主要景点，也是自然爱好者的理想去处。

其中最值得一看的是西岸白姬神社的浮动鸟居、东边的国宝彦根城和南边拥有 1260 年历史的石山寺。环游这片巨大水域周边充满活力的城镇，是了解日本一切的速成课程。 

虽然您对日本的海鲜已经非常熟悉，但您可能会惊讶地发现，在这一地区，以淡水渔获为基础的新菜肴比比皆是。您甚至还有机会品尝到最原始（也最刺激）的日本寿司：风寿司。

不过，滋贺的魅力远不止于湖泊。往山里走，您会发现迷人的传统旅馆、世界一流的艺术博物馆和两座曾被佛教僧侣交战教派占据的寺庙--三井寺和延历寺。

由于交通便利，从京都和大阪等著名旅游胜地前往滋贺县大部分地区都很方便。以下是我们为您精选的最佳景点，帮助您在日本这个令人难以置信的角落度过最美好的时光。

原始的节庆活动、历史悠久的寿司以及日本最大淡水湖的所有好处--滋贺县是消夏的绝佳去处。            

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该县以日本最大的湖泊为中心，湖畔文化丰富，淡水鱼的品质也堪称全国一流。

原始的節慶活動、歷史悠久的壽司以及日本最大淡水湖的所有好處--滋賀縣是消夏的絕佳去處。            

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滋賀的美食

該縣以日本最大的湖泊爲中心，湖畔文化豐富，淡水魚的品質也堪稱全國一流。

日本僅有的四座被指定爲國寶的城堡之一，其建築可追溯到四個世紀以前。

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日本由 4 個主要島嶼組成，並且可以劃分爲 8 個地區 47 個縣。每個都道府縣都有自己的傳統、文化、飲食和歷史。北海道是北部的主要島嶼，其次是本州島（包括東北、關東、中部、關西和中國）、四國、九州和位於西南部的沖繩羣島。探索上述日本地區，發現每個地方的獨特之處，比如溫泉聖地靜岡縣以及擁有八處聯合國教科文組織世界遺產的奈良縣。儘管日本的面積比加利福尼亞州還要小，但其氣候和文化卻呈現出豐富多彩的多樣性。日本的每個地區都有自己的特產作物和當地美食。您可以盡情探索東京、大阪和京都等熱門目的地，同時也能踏上前往各種小衆地點的旅程，深入領略日本的魅力。這些地方不僅包括專爲冒險者打造的冒險勝地，還有那些與自然親密接觸的鄉村田園。從攀登富士山，到品嚐宇治抹茶，再到在沖繩享受沙灘與島嶼，這些地區都提供了各種精彩的體驗活動和豐富的探索機會。爲了更輕鬆地計劃您的日本之旅，瀏覽這些區域頁面，探索日本的旅遊景點、美食體驗等！

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深入瞭解日本的美食文化，探索獨特而豐富的日本料理。日本和食於 2013 年被列爲聯合國教科文組織非物質文化遺產。

美味又健康的日本料理在全球備受推崇與喜愛。2019 年，東京連續第 12 年成爲世界上米其林星級餐廳數量最多的城市，這足以彰顯其獨特魅力。日本不僅擁有一流的廚師和餐廳，和食更被聯合國教科文組織列爲非物質文化遺產之一。其種類豐富多樣，從麻糬和糰子等米食，再到豆製品如豆腐、醬油、味增湯和納豆，再到魚類的刺身、鰹魚乾和烤三文魚，乃至海藻的昆布、紫菜和裙帶菜，面類的蕎麥麵、烏冬麵和拉麵，以及各式漬物。不同地區也有着各具特色的鄉土料理，如大阪以其著名的章魚燒、京都以豆腐料理和湯葉而知名，沖繩則以獨特的苦瓜雜炒深受遊客喜愛。探索這些美味的日本料理，領略日本飲食文化的多樣性：或參加烹飪課程，或品嚐精選日本清酒，又或沉浸在拉麵之旅中，盡情品味不同的美味拉麵。通過 byFood 探索豐富多樣的日本美食，領略日本飲食文化的獨特魅力。

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傳統日式料理/懷石料理/割烹料理

鰻魚/穴子料理

Unagiya Gennai 位於日本滋賀縣的彥根市，是當地人人聞名的鰻魚專門餐廳。這家餐廳以其碳烤鰻魚的獨特手藝吸引著來自各地的食客。餐廳的招牌菜“ひつまぶし”不僅僅是一道簡單的鰻魚飯，而是經過細火慢燉，結合特製的醬料，使得鰻魚的肉質柔嫩，外皮則是酥脆可口。顧客不僅能享受美味的食物，還能在優雅的用餐環境中品味古色古香的氛圍。

掌廚擁有二十年的炭火料理經驗，他將日本傳統技藝與現代元素完美結合，曾獲得多次殊榮。位於本町的 Unagiya Gennai，便利的交通位置使其成為遊客流連的好去處，距離城內著名的歷史景點彥根城只是步行的距離。本餐廳提供的不只是食物，還是一種文化的體驗，特別是對於喜歡探索日本飲食文化的饕客來說，這裡會是令你滿意的選擇。時尚與古典兼具的擺設讓顧客目不暇給，更愉悅的是專業而貼心的服務團隊將時刻陪伴在側，讓用餐成為一種難忘的享受。

Unagiya Gennai 以碳火烤鰻聞名，地處滋賀縣彥根市，鄰近彥根城。主廚精通傳統與現代技藝，招牌菜“ひつまぶし”屢獲殊榮，帶您品味日本料理的精髓。

在 滋賀 尋找 Unagiya Gennai 的空位。無需日文，透過 byFood 輕鬆預約！查看營業時間、交通方式等更多資訊。

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Unagiya Gennai

其他日本美食

Hinaijidori Hokkoriya 位於滋賀縣的夢京橋キャッスルロード，是一家專注於比內地鶏料理的高級日式餐廳。這間餐廳自成立以來，以供應高品質比內地鶏料理而聞名，吸引了眾多食客慕名前來。餐廳特別注重食材的來源，選用在田園中自然放養的比內地鶏，保證所有雞肉的口感鮮嫩多汁。

餐廳內主打的親子丼是用炭火燒烤的比內地鶏搭配新鮮雞蛋和香噴噴的米飯製作而成。炭火特有的煙燻香味讓雞肉的鮮甜誘人十足，而蛋液的柔滑更是讓人一試成主顧。除此之外，Hinaijidori Hokkoriya 提供的烤雞肉串也是一大招牌，火候掌握得宜，每一口都能品味到雞肉的獨特風味。

不僅主菜表現出色，餐廳的甜點如夢ぷりん，同樣為饕客仿佛置身夢境般的享受，採用細膩的奶油與特製醬汁製作而成，滑順的口感在舌尖蕩漾。餐廳的地理位置優越，位於京都火車站附近，顧客可以輕鬆步行到達。對於那些在參觀周邊景點如彦根城後尋求用餐之地的訪客而言，Hinaijidori Hokkoriya 無疑是一個絕佳選擇。

餐廳的內部裝潢充滿了日式風情，榻榻米座位讓顧客享有絕佳的舒適感，而簡約的裝潢又帶來了一種平和、寧靜的氛圍。Hinaijidori Hokkoriya 的主廚團隊經驗豐富，擅長使用傳統的炭火技術來烤製比內地鶏，將每道菜品的精髓發揮得淋漓盡致，令到訪者齒頰留香，回味無窮。

滋賀縣夢京橋的 Hinaijidori Hokkoriya，以比內地鶏製作之親子丼及炭火烤雞聞名，提供獨特的日式餐飲體驗。

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Hinaijidori Hokkoriya

居酒屋/酒吧料理

Omiya餐廳座落於日本滋賀縣歷史悠久的彦根市，環境幽雅，擁有迷人的獨特魅力，是饕客必訪之地。踏入城內大名鼎鼎的夢京橋城堡路區域，這裡的建築融合了傳統日式風格與現代設計，讓食客在用餐時亦能享受到視覺上的饗宴。在Omiya，料理強調食材的原味與新鮮，以名震八方的近江牛為主打，其肉質鮮嫩多汁，嚴選至高等級牛肉，使用「叩き」料理手法，鮮切片輕灑上特製和風醬料，香氣撲鼻，入口即化。招牌菜還包括ひこにゃん厚燒玉子，厚實的日式蛋捲入口即化，香嫩可口，讓食客流連忘返。

參觀完藍天白雲下的彦根城之後，走進Omiya餐廳，感受著面向城內的小巷裡悠然流動的時光，是一種靜謐且深具日本特色的體驗。餐廳內的裝潢精巧細緻，呈現出傳統文化與現代設計元素的完美融合，天頂的自然光投射在古樸的木質地板上，更添一份靜謐的美感。師傅精湛的廚藝，為每一道菜譜注入了無限的情感與關懷，鞏固該餐廳在美食界不敗地位。

Omiya的服務也是它的一大賣點。餘客細心對應，倍添溫馨，讓每一道菜都成為一次難忘的體驗。適合情侶約會、家庭聚餐或商務招待，這樣的Omiya，不僅是一家餐廳，更是一處可以消磨時間，享受人生之美的地方。

Omiya專營令人垂涎的近江牛特色料理，地處彦根城近旁，融合傳統與現代風味。美味近江牛丼與ひこにゃん蛋捲，是不可錯過之選。

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日式燒肉

位於滋賀縣近江八幡市的Sumibi Yakiniku Buchi，這家餐廳與一般的燒肉店不同，它將炭火燒烤的傳統技藝與現代居酒屋的舒適氛圍完美融合。餐廳特別以提供優質的和牛肉而聞名，無論是多汁的牛舌、香嫩的牛五花，還是內臟的微妙滋味，都能在這裡找到。由具有多年經驗的主廚精心烤製，確保每一口都充滿了炭火的精華。此地不僅擁有專業的技術，還以其溫馨的內裝備受讚譽，從古典日式風格到現代化的設計細節，營造出一個適合各種聚會場合的理想環境。不論是與摯友共享歡樂時光，還是與家人品味佳餚，Sumibi Yakiniku Buchi都能帶給您非凡的美食體驗。

餐廳位於一個極具地理優勢的位置，靠近近江八幡的舊市區，讓客人可以輕鬆探索這個充滿歷史魅力的地區後來此享受一頓美味大餐。團隊以熱情的服務著稱，他們秉持著以客為尊的精神，親切地為每位客人講解菜單，並且樂於提供適合的佐餐建議。店內飲品多樣，從經典的日本清酒到繁多的啤酒選擇，每一杯都能完美搭配每日現做的燒肉佳餚，為整體用餐體驗增色不少。

滋賀縣近江八幡的炭火燒肉店Sumibi Yakiniku Buchi，讓您體驗正宗居酒屋風情，豐富燒肉選擇搭配精選日式飲品，為顧客打造難忘美食之旅。

在 京都 尋找 Sumibi Yakiniku Buchi Hikone 分店 的空位。無需日文，透過 byFood 輕鬆預約！查看營業時間、交通方式等更多資訊。

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Sumibi Yakiniku Buchi Hikone 分店

京都府與大阪和奈良接壤，與其鄰縣有着密切的友好關係，但也代表着關西地區更爲成熟的一面。京都市擁有豐富的歷史和傳統文化，在遷都江戶（即今天的東京）之前的一千多年裏，一直是日本的首都。京都府節奏緩慢，橫跨關西，眺望日本海。由茅草屋頂的農舍、竹林和船屋組成的風景優美的村莊遍佈全縣，還有數不勝數的歷史和宗教遺蹟。

京都市羣山環繞，是日本歷史悠久的文化之都，擁有數千座寺廟和神社，以及數百座花園、博物館和美術館。作爲茶道和插花藝術的發源地，京都的創意藝術氛圍可以追溯到傳統手工藝人的時代，當地手工藝人仍然在狹窄的小巷裏經營着小店面，專門從事手工製作和定製設計。京都的美食也是如此，華麗的 Kyo Ryori 或京都料理色香味俱全，健康的菜餚由當地種植的蔬菜和農產品製成，每次都擺放得非常漂亮。多道懷石料理最適合在河岸的露天平臺（kawadoko）上享用，夏季這裏的茶館和京都料理餐廳生意興隆。清水寺四季景色迷人，遊客可以在此欣賞城市美景，品嚐京都傳統甜點 Kyo-gashi。京都也是簡陋的植物性佛教料理 "Shojin Ryori "的先驅。

伏見因伏見稻荷神社的千座紅色鳥居而聞名，但當地人更熟悉的是它是全國三大產酒區之一。伏見有 40 多家清酒釀造廠，是日本第二大清酒釀造區，擁有釀造頂級清酒的傳統。京都府也是宇治市的所在地，該市以生產高品質抹茶而聞名，還有世界文化遺產--毗盧寺（10 日元硬幣上就有毗盧寺的照片）。京都府秋季紅葉似火，春季櫻花綻放，山林與大海相映成趣，是一個傳統與寧靜並存的地方。大到建築和庭院，小到手工製品和精緻美食，京都生活的方方面面都蘊含着自然和藝術。

瀏覽以京都料理、傳統懷石宴會和日本茶道聞名的京都的烹飪課程、品嚐會、餐飲體驗和美食之旅。

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