This is a limited edition vintage awamori sake and umeshu tasting set, guaranteed by a numbered warranty card and featuring 15-year vintage sake from Sakiyama brewery, a unique liquor recognized worldwide. This Okinawan treasure is not even in stock at the brewery, but you can enjoy the regional flavors of aged Ryukyu products with this box!The Awamori exudes the sweetness of Yamashimizu, the particular water chosen to wash and soak the rice. The houjun (a word referring to the elegance of nihonshu) fragrance and rounded sweetness of this awamori makes for an inbibement so easy to drink, that it is hard to believe this bottle is 88 proof. 

The rich flavor of this umeshu finely compliments its awamori partner and creates an air of luxury thanks to its balance of sweet and sour notes.

(2007 Matsufuji / Sakiyama Shuzo Sho)
(2009 Matsufuji Umeshu / Sakiyama Shuzo Sho)

Awamori brewing traditions and techniques have been developed and refined since its invention in Shuri Akada in 1905. 70 years ago, In 1946, Sakiyama put down roots in the area and developed its own ultimate technique. Sakiyama's method, dedication to "three-day-koji", and careful attention to yeast encounter the area's blessing of natural mountain water to create delicious Awamori that continues to evolve. The warm encouragement of staff and customers, connected by a dream to develop ever-improving awamori, is key to their success.

自 1905 年在赤田首里（Shuri Akada）发明以来，泡盛的酿造传统和技术不断发展和完善。70 年前的 1946 年，崎山扎根于此，并开发出了自己的终极技术。崎山的方法、"三天麴 "的执着以及对酵母的精心呵护，与当地得天独厚的天然山泉水相得益彰，造就了美味的泡盛，并不断发展。员工和顾客的热情鼓励，不断改进泡盛的梦想，是他们成功的关键。

自 1905 年在赤田首裏（Shuri Akada）發明以來，泡盛的釀造傳統和技術不斷發展和完善。70 年前的 1946 年，崎山紮根於此，並開發出了自己的終極技術。崎山的方法、"三天麴 "的執着以及對酵母的精心呵護，與當地得天獨厚的天然山泉水相得益彰，造就了美味的泡盛，並不斷髮展。員工和顧客的熱情鼓勵，不斷改進泡盛的夢想，是他們成功的關鍵。

Sakiyama Syuzo

冲绳县的岛屿拥有蔚蓝的天空、洁白的沙滩和风景如画的棕榈树，被誉为 "日本的夏威夷"，是一个热带天堂，拥有独特的当地美食和标志性的悠闲氛围。冲绳以前是古代琉球王国的独立国家，现在由 150 多个岛屿组成，分布在日本大陆和台湾之间的东海上。受贸易的影响，冲绳的烹饪历史深受亚洲和美国的影响，形成了以原住民命名的 "琉球料理"（Ryukyu Ryori）。友好的当地人的饮食以大量蔬菜和豆腐为特色，并以具有丰富保健功效的香料和配料调味。据说冲绳菜肴具有长寿的功效，其原料包括当地的红薯（紫色）、当地的 Shikuwasa 柑橘、海葡萄等。美军占领后，冲绳出现了一些最著名的美食创新，如蓝印冰淇淋、当地酿造的猎户座啤酒和塔可饭（一种有塔可馅料的饭碗）。

那霸是冲绳的首府，也是通往县内更多岛屿的门户。石垣岛、宫古岛和十胜木（仅举几例）的海滩景色迷人，可在珊瑚礁中进行世界级潜水，还可在清澈的海水中冲浪。在冲绳本岛，首里城和美国村提供了不同的世界，而前田岬则因其壮丽的水下景色而成为热门的浮潜地点；您还可以从悬崖边的波之丘神社或俯瞰大海的胜连城遗址欣赏美景。在那霸美味的鱼市上出售的海鲜与主要街道 Kokusai Dori 上的餐馆和热闹的居酒屋相得益彰，这些餐馆和居酒屋提供冲绳荞麦面、多汁猪肚和苦瓜炒菜等特色菜肴。坪屋陶器区生产质朴的琉球烧（冲绳陶瓷），包括盘子、碗和传说中的狮子狗图案（琉球群岛的古老象征）。冲绳县的热带环境和地方美食与日本本土截然不同，是日本令人垂涎的天堂。

浏览冲绳的烹饪课程、品尝、餐饮体验和美食之旅！冲绳拥有热带气候和地方美食，是日本的美味天堂！

发现冲绳 by美食 | 餐厅, 体验, 旅游攻略

冲绳

冲绳县是日本南部的一个岛群，曾经属于独立的琉球王国，这里有白色的沙滩、热带的气候和被称为 "琉球琉璃 "的健康的当地美食，是一个度假天堂。 

沖繩縣的島嶼擁有蔚藍的天空、潔白的沙灘和風景如畫的棕櫚樹，被譽爲 "日本的夏威夷"，是一個熱帶天堂，擁有獨特的當地美食和標誌性的悠閒氛圍。沖繩以前是古代琉球王國的獨立國家，現在由 150 多個島嶼組成，分佈在日本大陸和臺灣之間的東海上。受貿易的影響，沖繩的烹飪歷史深受亞洲和美國的影響，形成了以原住民命名的 "琉球料理"（Ryukyu Ryori）。友好的當地人的飲食以大量蔬菜和豆腐爲特色，並以具有豐富保健功效的香料和配料調味。據說沖繩菜餚具有長壽的功效，其原料包括當地的紅薯（紫色）、當地的 Shikuwasa 柑橘、海葡萄等。美軍佔領後，沖繩出現了一些最著名的美食創新，如藍印冰淇淋、當地釀造的獵戶座啤酒和塔可飯（一種有塔可餡料的飯碗）。

那霸是沖繩的首府，也是通往縣內更多島嶼的門戶。石垣島、宮古島和十勝木（僅舉幾例）的海灘景色迷人，可在珊瑚礁中進行世界級潛水，還可在清澈的海水中衝浪。在沖繩本島，首裏城和美國村提供了不同的世界，而前田岬則因其壯麗的水下景色而成爲熱門的浮潛地點；您還可以從懸崖邊的波之丘神社或俯瞰大海的勝連城遺址欣賞美景。在那霸美味的魚市上出售的海鮮與主要街道 Kokusai Dori 上的餐館和熱鬧的居酒屋相得益彰，這些餐館和居酒屋提供沖繩蕎麥麪、多汁豬肚和苦瓜炒菜等特色菜餚。坪屋陶器區生產質樸的琉球燒（沖繩陶瓷），包括盤子、碗和傳說中的獅子狗圖案（琉球羣島的古老象徵）。沖繩縣的熱帶環境和地方美食與日本本土截然不同，是日本令人垂涎的天堂。

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沖繩

沖繩縣是日本南部的一個島羣，曾經屬於獨立的琉球王國，這裏有白色的沙灘、熱帶的氣候和被稱爲 "琉球琉璃 "的健康的當地美食，是一個度假天堂。 

Okinawa

Ryukyu Matsufuji 15-Year Awamori Sake and 2009 Umeshu limited set  (500 sets only)

如何制作

如何製作

How It's Made

德巴钢刀 12 厘米

德巴鋼刀 12 厘米

Steel Deba Knife  12cm

带刀柄的钢质 Gyuto 刀 21 厘米

帶刀柄的鋼質 Gyuto 刀 21 厘米

Steel Gyuto Knife with Bolster 21cm

带刀柄的钢质 Gyuto 刀 24 厘米

帶刀柄的鋼質 Gyuto 刀 24 厘米

Steel Gyuto Knife with Bolster 24cm

18 厘米带刀柄的钢制 Gyuto 刀

18 厘米帶刀柄的鋼製 Gyuto 刀

Steel Gyuto Knife with Bolster 18cm

Steel Gyuto Knife with Bolster  21cm

Steel Gyuto Knife with Bolster  24cm

带刀柄的钢质 Gyuto 刀 27 厘米

帶刀柄的鋼質 Gyuto 刀 27 厘米

Steel Gyuto Knife with Bolster  27cm

Gyuto 刀 24 厘米 

Gyuto Knife 24cm 

Gyuto 刀 27 厘米 

Gyuto Knife 27cm 

16.5 厘米三德刀

Santoku Knife 16.5cm

三德刀（凹陷）16.5 厘米

Santoku Knife (Dimpled) 16.5cm

EBM 特殊不锈钢抗菌剔骨刀（15 厘米

EBM 特殊不鏽鋼抗菌剔骨刀（15 厘米

EBM Special Inox Antibacterial Boning Knife 15cm

EBM 特殊不锈钢抗菌 Sujibiki 刀 24 厘米

EBM 特殊不鏽鋼抗菌 Sujibiki 刀 24 厘米

EBM Special Inox Antibacterial Sujibiki Knife 24cm

EBM 特殊不锈钢抗菌 Sujibiki 刀 27 厘米

EBM 特殊不鏽鋼抗菌 Sujibiki 刀 27 厘米

EBM Special Inox Antibacterial Sujibiki Knife 27cm

EBM 特殊不锈钢抗菌刀 21 厘米

EBM 特殊不鏽鋼抗菌刀 21 厘米

EBM Special Inox Antibacterial Deba Knife 21cm

EBM 特殊不锈钢抗菌刀 24 厘米

EBM 特殊不鏽鋼抗菌刀 24 厘米

EBM Special Inox Antibacterial  Deba Knife 24cm

EBM 特殊不锈钢抗菌刀 27 厘米

EBM 特殊不鏽鋼抗菌刀 27 厘米

EBM Special Inox Antibacterial  Deba Knife 27cm

布里埃托 DPS 小刀 15 厘米

布里埃託 DPS 小刀 15 厘米

Brieto DPS Petty Knife 15cm

Brieto Gyuto 刀 18 厘米

Brieto Gyuto Knife  18cm

Brieto Gyuto 刀 21 厘米

Brieto Gyuto Knife  21cm

Brieto Gyuto 刀 24 厘米

Brieto Gyuto Knife  24cm

布里埃托小刀 12 厘米

布里埃託小刀 12 厘米

Brieto Petty Knife  12cm

15 厘米布里埃托剔骨刀

15 厘米布里埃託剔骨刀

Brieto Boning Knife  15cm

440 不锈钢 M 系列刀具

440 不鏽鋼 M 系列刀具

440 Stainless Steel M-series Knife

揭秘日本厨刀锻造过程

揭秘日本廚刀鍛造過程

How Japanese Knives Are Made

各种日本初采茶配玄米

各種日本初採茶配玄米

Assorted First Harvest Japanese Green Teas with Genmai Rice

来自静冈金谷的日本绿茶 Fukamushicha

來自靜岡金谷的日本綠茶 Fukamushicha

Fukamushicha Japanese Green Tea from Kanaya, Shizuoka

静冈县茂畑白叶日本绿茶

靜岡縣茂畑白葉日本綠茶

Hakuyocha White Leaf Japanese Green Tea from Mobata, Shizuoka

静冈县小泽户的行黑和白叶日本绿茶混合物

靜岡縣小澤戶的行黑和白葉日本綠茶混合物

Gyokuro and Hakuyocha Japanese Green Tea Blend from Kozeto, Shizuoka

静冈县小泽户的烘焙乌龙早茶

靜岡縣小澤戶的烘焙烏龍早茶

Roasted Oolong Hojicha Tea from Kozeto, Shizuoka

来自静冈金谷的日本红茶 Benifuki

來自靜岡金谷的日本紅茶 Benifuki

Benifuki Japanese Black Tea from Kanaya, Shizuoka

静冈县楢尾市的卡布茶日本绿茶

靜岡縣楢尾市的卡布茶日本綠茶

Kabusecha Japanese Green Tea from Narao, Shizuoka

静冈煎茶和卡林托套装

靜岡煎茶和卡林託套裝

Shizuoka Sencha Tea and Karinto Set

优质新年煎茶和行黑绿茶 

優質新年煎茶和行黑綠茶 

Premium New Year’s Sencha and Gyokuro Green Tea 

来自静冈的 Houjicha Heaven 有机焙茶包（2 克 x 30 袋）

來自靜岡的 Houjicha Heaven 有機焙茶包（2 克 x 30 袋）

Houjicha Heaven Organic Hojicha Tea Bags from Shizuoka (2g x 30 bags)

高品质日本红茶 Benifuuki "Akari"（100 克）

高品質日本紅茶 Benifuuki "Akari"（100 克）

High-Quality Benifuuki Japanese Black Tea "Akari" (100g)

绿茶粉 "Kasumi"（100 克）

綠茶粉 "Kasumi"（100 克）

Powdered Green Tea "Kasumi" (100g)

深蒸绿茶 "Shirabe"（100 克）

深蒸綠茶 "Shirabe"（100 克）

Deep-steamed Green Tea "Shirabe" (100g)

深蒸绿茶包（2 克 x 8 个）

深蒸綠茶包（2 克 x 8 個）

Deep-steamed Green Tea Bags (2g x 8)

高品质 "Akari "日本红茶包（3 克 x 8 个）

高品質 "Akari "日本紅茶包（3 克 x 8 個）

High-Quality "Akari" Japanese Black Tea Bags (3g x 8)

烘焙绿茶 "Akane"（100 克

烘焙綠茶 "Akane"（100 克

Houjicha (Roasted Green Tea) "Akane" (100g)

煎茶、糙米和抹茶混合茶 "Madoka"（100 克）

Sencha, Brown Rice, and Matcha Blend Tea "Madoka" (100g)

树枝茶 "Shiori"（100 克

樹枝茶 "Shiori"（100 克

Kukicha (Twig Tea)  "Shiori" (100g)

煎茶、糙米和抹茶混合茶包（2 克 x 8 个）

煎茶、糙米和抹茶混合茶包（2 克 x 8 個）

Sencha, Brown Rice, and Matcha Blend Tea Bags (2g x 8)

后吉茶烘焙绿茶包（2.5 克 x 8）

後吉茶烘焙綠茶包（2.5 克 x 8）

Houjicha Roasted Green Tea Bags (2.5g x 8)

揭秘日本绿茶制作过程

揭秘日本綠茶製作過程

How Japanese Green Tea is Made

梅 Umeshu Ni (II) 15 年陈酿品鉴套装（500 限量版，附保修卡）

梅 Umeshu Ni (II) 15 年陳釀品鑑套裝（500 限量版，附保修卡）

Ume Umeshu Ni (II) 15-year Vintage Tasting Set (500 Ltd. Ed., Warranty Card Inc.)

琉球松富士 15 年 Awamori 清酒和 2009 梅酒限量套装（仅 500 套）

琉球松富士 15 年 Awamori 清酒和 2009 梅酒限量套裝（僅 500 套）

揭秘梅酒酿造过程

揭秘梅酒釀造過程

How to Make Umeshu

汤泽市秋田清酒 - 4 瓶一组

湯澤市秋田清酒 - 4 瓶一組

Yuzawa City Akita Sake - Set of 4 Bottles

秋田清酒大吟酿 "植物 "日本酒 720 毫升，附小吃套装

秋田清酒大吟釀 "植物 "日本酒 720 毫升，附小喫套裝

Akita Sake Daiginjo “Botan” Nihonshu 720ml with Snack Set

Ranman 特制纯米清酒 720 毫升附小吃套装

Ranman 特製純米清酒 720 毫升附小喫套裝

Ranman Special Junmai Sake 720ml with Snack Set

稻庭乌冬面和清酒套餐（纯米大吟酿节月塚）

稻庭烏冬麪和清酒套餐（純米大吟釀節月塚）

Inaniwa Udon and Sake Set (Junmai Daiginjo Setsugetsuka)

稻庭乌冬面和清酒套餐（纯米上等清酒礼盒）

稻庭烏冬麪和清酒套餐（純米上等清酒禮盒）

Inaniwa Udon and Sake Set (Junmai Ginjo Reiwa)

汤泽清酒爱好者的清酒：Ryozeki 汤泽银门 1800 毫升 2 瓶套装

湯澤清酒愛好者的清酒：Ryozeki 湯澤銀門 1800 毫升 2 瓶套裝

THE Sake of Sake Enthusiasts in Yuzawa: Ryozeki Yuzawa Ginmon 1800ml 2 bottles set