高山日典
在主厨高山的手中，精心挑选的广岛当地食材被转化为艺术杰作，吸引着人们的五官。
餐厅详情
主厨高山一典（Kazunori Takayama）的餐厅 Nihonryori Takayama 最多可同时为 18 位客人提供服务，并确保提供最高级别的款待和美食。
高山的广岛餐厅氛围宜人，琥珀色的灯光和 L 形实木柜台环绕着厨师的舞台：开放式厨房。最多可容纳 12 位客人坐在这里，在主厨精心准备每盘菜肴时与他随意交谈。主厨高山从广岛当地的食材和丰富的海鲜中汲取灵感，制作出五感俱佳的创新菜肴。
从 15 岁开始，高山就师从著名厨师神田川俊郎（Toshiro Kandagawa），他曾在日本电视节目《铁人主厨》（Iron Chef）中大放异彩。培训结束后，高山先后在宫岛金水馆和克莱顿海湾酒店担任主厨，并于 2010 年开设了 Nihonryori Takayama。
这道日式怀石料理主要使用当地海鲜。每天仅限预订一个 2-4 人的团体。2 人团体将在柜台就座，3-4 人团体将在包间就座。菜单和菜肴内容可能会根据现有食材的不同而有所变化，过敏/饮食禁忌者恕无法提供。
这道日式怀石料理主要使用当地海鲜。每天仅限预订一个 2-4 人的团体。2 人团体将在柜台就座，3-4 人团体将在包间就座。菜单和菜肴内容可能会根据现有食材的不同而有所变化，过敏/饮食禁忌者恕无法提供。
高山日典 营业时间
高山日典 地址
日本广岛市中区惠比寿町 2-17 号（邮编 730-0021
高山日典 电话号码
高山日典 取消政策
至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订，即可获得全额退款，但需扣除 3.2% 的交易费。
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10 份餐食
套餐菜单和味亭 Tanakaya
在位于广岛市中心的和味亭 Tanakaya，主厨 Tanaka Katashi 以合理的价格供应当地美食，精心采购食材，并为客人提供特别服务。