酱油、味噌和柚子醋是日本料理中不可或缺的食材，京都有数家传统与现代工艺结合，致力于精心酿造高品质产品的酱油以及醋的作坊。

此次寻味之旅将带您探访京都三家历史悠久的企业，每个家都有超过百年的精炼和生产经验。泽井酱油酿造所以其醇美的酿造酱油闻名，而本田味噌本店曾为皇家供应味噌，堪称日本顶尖的味噌酿造所之一。

在参观完泽井酱油酿造所后，您将拜访小太郎醋店，这里采用传统方法酿造高品质的柚子醋，并且不添加化学物质。在这里，您可以亲手制作并装瓶自己的柚子醋，带回家作为纪念。最后一站，我们会在The Corner酒吧（位于京都大池公园酒店）品尝三款风味的特色鸡尾酒，其中包含了酱油、味噌和柚子醋哦。 喜欢日本文化以及美食的朋友可不要错过这次

体验流程：
- 参观泽井酱油酿造所
- 前往本田味噌本店
- 参观小太郎醋店并制作属于自己的柚子醋
- 在The Corner结束旅程，享受特色鸡尾酒！

在这次独特的京都美食之旅中，您将参观酱油和味噌酿造厂的幕后，并在醋店亲自参与装瓶制作属于自己的柚子醋，当然最后还可以品尝用这三种原料调制的招牌鸡尾酒哦！

在这次独特的京都美食之旅中，您将参观酱油和味噌酿造厂的幕后，并在醋店亲自参与装瓶制作属于自己的柚子醋，当然最后还可以品尝用这三种原料调制的招牌鸡尾酒哦！与byFood一起相约京都！

京都：寻味秘制酱料之旅（含鸡尾酒） | byFood

京都府与大阪和奈良接壤，与其邻县有着密切的友好关系，但也代表着关西地区更为成熟的一面。京都市拥有丰富的历史和传统文化，在迁都江户（即今天的东京）之前的一千多年里，一直是日本的首都。京都府节奏缓慢，横跨关西，眺望日本海。由茅草屋顶的农舍、竹林和船屋组成的风景优美的村庄遍布全县，还有数不胜数的历史和宗教遗迹。

京都市群山环绕，是日本历史悠久的文化之都，拥有数千座寺庙和神社，以及数百座花园、博物馆和美术馆。作为茶道和插花艺术的发源地，京都的创意艺术氛围可以追溯到传统手工艺人的时代，当地手工艺人仍然在狭窄的小巷里经营着小店面，专门从事手工制作和定制设计。京都的美食也是如此，华丽的 Kyo Ryori 或京都料理色香味俱全，健康的菜肴由当地种植的蔬菜和农产品制成，每次都摆放得非常漂亮。多道怀石料理最适合在河岸的露天平台（kawadoko）上享用，夏季这里的茶馆和京都料理餐厅生意兴隆。清水寺四季景色迷人，游客可以在此欣赏城市美景，品尝京都传统甜点 Kyo-gashi。京都也是简陋的植物性佛教料理 "Shojin Ryori "的先驱。

伏见因伏见稻荷神社的千座红色鸟居而闻名，但当地人更熟悉的是它是全国三大产酒区之一。伏见有 40 多家清酒酿造厂，是日本第二大清酒酿造区，拥有酿造顶级清酒的传统。京都府也是宇治市的所在地，该市以生产高品质抹茶而闻名，还有世界文化遗产--毗卢寺（10 日元硬币上印有毗卢寺的照片）。京都府秋季红叶似火，春季樱花绽放，山林与大海相映成趣，是一个传统与宁静并存的地方。大到建筑和庭院，小到手工制品和精致美食，京都生活的方方面面都蕴含着自然和艺术。

浏览以京都料理、传统怀石宴会和日本茶道闻名的京都的烹饪课程、品尝会、餐饮体验和美食之旅。

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京都

京都府拥有从山到海的美丽风景，其建筑和庭院、艺术和手工艺品以及用当地特产制作的美味佳肴，都传递着传统的日本文化。 

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京都：寻味秘制酱料之旅（含鸡尾酒）

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Danai-Christina Papanikolaou

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