日本家庭料理 旅行指南

日本家庭料理以味噌、清酒、鱼汤和酱油为支柱，涵盖了日本料理的所有菜肴。日本的家常菜种类繁多，包括美味的盖饭、丰盛的面条、烧烤等风味菜肴以及火锅等团餐。典型日餐的均衡基础源于 "一汤三菜 "的理念，即 "一汤三菜"，主菜和两道配菜搭配一碗米饭（还有一些必须的咸菜）。日本各都道府县将当地的特产和时令菜肴融入当地的家常菜中，将发酵食品（对肠道有益）和精心配比的食材融入其中，这些食材都具有振兴健康的功效。

日本的家常菜健康有益，配菜搭配和谐。Ohitashi 是菠菜等煮熟蔬菜的混合物，是一种常见的日式配菜，冷藏后用酱油调味；而 Goma-ae 中的蔬菜则涂有令人上瘾的芝麻酱。胡萝卜和牛蒡根等煨蔬菜可制成美味的 kinpira gobo，野生海藻 hijiki 也是日本家庭烹饪的特色菜。查看下面的日本家庭烹饪体验，了解日本家庭烹饪的奥妙和日本各地厨房的独特风味。您可以参加自制日式烹饪班，体验简朴而均衡的日式烹饪，或者像当地人一样在日本家庭用餐。