日本的烏冬麪餐廳(1)
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烏冬麪
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提到日本麪食,很多人首先想到的通常是拉麪。但一定不要忽略它更厚、更有嚼勁的表親:烏冬麪。烏冬麪通常在清淡的魚湯中食用,配上天婦羅,在日本各地都很受歡迎,尤其是在香川縣,那裏的贊岐烏冬麪更有嚼勁。
烏冬麪烹製得恰到好處,口感綿軟,是一頓美味又便宜的飯菜。但這並不意味着烏冬麪只適合午餐時間快餐--看看 byFood 的日本烏冬麪館系列,您會發現家庭經營的小店與精緻的餐館比肩而立,它們將這些經典麪條製作成火鍋和炒麪等美味佳餚。
最重要的是,在許多經典菜餚中,日本烏冬麪也適合素食者、魚類和純素食者食用!它是傳統日餐的完美選擇,可以滿足不同需求的食客。在您品嚐過這些美味的麪條後,爲什麼不嘗試從頭開始自己製作烏冬麪呢?