Wasyu To Wadan Kakomi Ryori Daian

餐廳詳情

在金澤市中心，隱藏著一處享譽盛名的美食殿堂——「和種與和弦料理大安」。這家餐廳的角角落落都散發著傳統與現代的交織，為來客打造出如詩如畫的用餐體驗。

餐廳的靈魂無疑是他們以螃蟹為主題的各式料理。不論是蒸、燉還是炙烤，每一道菜餚都展現出大廚們對烹調藝術的深刻理解。尤其是那些臨海而來的新鮮螃蟹，清煮後的細膩甜美讓人念念不忘。另一道不可錯過的絕佳菜品便是炙烤九齡螃蟹，燒至外層微焦，卻不失內裡的嫰滑，那滋味直衝心底。此外，還有當季特選的路達奇亞卡螃蟹，以多種經典與創新的烹調方式呈現，讓每位用餐者沉醉於此非凡的味覺旅程。

和種與和弦料理大安以其獨具風格的內部空間設計聞名，牆上鑲嵌著金澤文化特色的藝術作品，周圍舒適的包廂不僅提供私密的就餐環境，也映襯出這座城市的歷史與文化底蘊。開放式廚房設計，讓顧客在享受美味的同時，親眼見證每道菜品的製作過程，增加了旅程的趣味性。

此外，餐廳亦提供品種豐富的本地精選清酒與手工調製的水果酒，完美搭配主廚的每一道精緻菜肴。對於任何一位願意探索金澤美食文化的人來說，和種與和弦料理大安絕對值得一訪再訪。