Kashimata

餐廳詳情

Kashimata 是位於小田原市的一家老字號餐廳，擁有長達153年的歷史，並自明治時期創立以來便以提供高品質的鰻魚飯而廣為人知。這座餐廳在關東大地震後曾重建，現存建築已有近百年，保留了古老且典雅的風格，吸引了不少美食愛好者前來。

餐廳的招牌菜式是經典的鰻魚飯，鰻魚飯有梅、松等多種選擇，獨特的醬汁為其增添風味。另外，香濃的鰻魚肝吸湯和多種醃製小菜也為餐點錦上添花。除鰻魚飯外，餐廳還提供親子丼等經典日式料理，而其特製的番茄沙拉內含著新鮮蔬菜與少量雞肉，並搭配特調美乃滋，是眾多客人最愛的開胃選擇。

餐廳的用餐環境別具一格，一如其名，以高挑的天花板和裝飾物突顯其特色，室內掛有著名文人菊池寬的書法作品及相撲力士的手印，營造獨特的藝術氛圍。Kashimata 榮獲多項業界殊榮，得益於其周到的服務和傳統的待客之道，讓每位來賓都有愉悅的用餐體驗。

主廚運用經典的炭火炙烤再蒸煮手法，保持鰻魚柔軟的口感與獨特香氣，這種地道的日式風味是鰻魚飯愛好者的喜愛首選。Kashimata 位於小田原城附近，交通便捷，無論步行或驅車前往皆輕鬆隨意，而餐廳亦有停車位供自駕人士使用。