Garyuuan Kakakabi

餐廳詳情

我流菴かかかび座落在美麗的伊賀市鄉村，是一家專注於手工製作蕎麥麵的小餐廳。店內保留了濃濃的傳統和風設計，耳邊傳來輕柔的和風音樂，讓人不由自主地放下每日的煩惱，回歸簡單和質樸。這裡的特色便是其精緻的“四種盛”蕎麥組合，內含二八蕎麥、十割蕎麥和粗挽蕎麥，每一碗蕎麥麵皆是主廚手工製作，展現獨特的口感和風味。在春夏季節，他們還會特別推出限量的季節性蕎麥，讓食客嘗到走過季節的香氣和美味。

這家餐廳由日本本地的一對夫婦經營，曾在京都學藝，現在專注於此地將他們的熱情和技能帶到極致。每句親切的問候，皆讓人忘卻身處都市的喧囂，沉浸在這個靜謐的鄉村環境之中。除了蕎麥麵，他們的鴨肉配菜、手作玉子燒也非常值得一試，嘉昇了整體餐食體驗的層次與風味。若有機緣，能夠品嚐到他們用心釀製的吟釀酒，更是增添了晚上的魅力與情調。

我流菴かかかび不僅給予味蕾一場冒險，亦在這片自然與人文交織的土地上，讓身心得到祥和。不論獨自巡遊還是與友人家人共享，這裡是不可錯過的美食享受之地。