Keita 寿司

餐厅详情

主厨 Keita Aoyama，在2017年开了这家店，不久就获得了米其林星。他是北海道出身的厨师，掌握了东京寿司的精髓，现在是筑地地区最棒的厨师之一。

他不仅刀工了得，还能精确控制每片寿司上桌时的温度，和配料完美搭配。他的米饭用红醋和少许盐调味，保留着传统风味。

主厨推荐套餐有大约六道开胃菜和16贯握寿司，从红肉鱼到白肉鱼，各种海鲜应有尽有。

请务必提前预订，以获得一席之地。柜台上只有 7 个座位，而且非常抢手。白天也是如此，因为这里的午餐服务是整个筑地最优惠的米其林星级餐厅之一！

这里只有7个柜台座位，位置紧俏（即使是白天时间），务必提前预订！这里也是筑地最划算的米其林星级餐厅之一。

米其林指南：

2018 年 - 米其林 1 星