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Sio
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简介
餐厅详情
地点
对于每位在这家餐厅用餐的客人，byFood 将捐赠 10 份餐食
位于代代木上原的这家餐厅融合了日本料理和法式菜肴菜，同时还致力于改变我们所熟知的美食世界。
餐厅详情
老板兼主厨鸟羽周作 ( Shusaku Toba ) 召集了一支团队，其中包括打造一流餐厅所需的所有人员——从食品生产商和餐具制造商到室内设计师和音乐制作人——希望通过精心设计完美的用餐体验来彻底革新烹饪世界。
Sio 的理念融入了其名称中：" shio " 是盐的意思，也是 " shuusaku itsumo oishii " 的缩写，意思是杰出的工作总是美味的。从服务到食材和菜肴的准备，Sio 注重每一个细节，在每一个环节都只提供最好的服务。
他们的菜肴不断推陈出新，充满艺术气息，既注重经典风味，又巧妙地引入创新元素。Shio 的菜肴超越了法式菜肴的界限，融入了日本食材和技术，并根据主厨 Toba 的创意不断变化。
Shio 的招牌开胃菜是由马肉、甜菜和梅子制成的。在一系列菜肴之后，就是鹅肝慕斯和马卡龙这道招牌菜，配上特别的盘子。这十道菜的肉类可以从猪肉、牛肉甚至鸽子中选择。
Sio 不仅将葡萄酒与菜肴搭配，还搭配了六到七种茶，包括台湾土茯苓茶、蓝茶和中国茉莉花茶。
米其林指南：
2023 - 米其林一星
2024 - 推荐
Sio 电话号码
03-6804-7607
Sio 营业时间
星期日
12:00 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
11:00 晚上
星期一
12:00 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
11:00 晚上
星期二
休息
星期三
休息
星期四
12:00 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
11:00 晚上
星期五
12:00 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
11:00 晚上
星期六
12:00 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
11:00 晚上
Sio 地址
〒 51-0064 日本东京涩谷市上原 1-35-3 号
Sio 取消政策
至少在用餐开始时间 1 周 前取消预订，即可获得全额退款，但需扣除 3.2% 的交易费。
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四月
2025
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时间
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