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Sio
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简介
餐厅详情
地点
位于代代木上原的这家餐厅融合了日本料理和法式菜肴菜,同时还致力于改变我们所熟知的美食世界。
餐厅详情
老板兼主厨鸟羽周作 ( Shusaku Toba ) 召集了一支团队,其中包括打造一流餐厅所需的所有人员——从食品生产商和餐具制造商到室内设计师和音乐制作人——希望通过精心设计完美的用餐体验来彻底革新烹饪世界。
Sio 的理念融入了其名称中:" shio " 是盐的意思,也是 " shuusaku itsumo oishii " 的缩写,意思是杰出的工作总是美味的。从服务到食材和菜肴的准备,Sio 注重每一个细节,在每一个环节都只提供最好的服务。
他们的菜肴不断推陈出新,充满艺术气息,既注重经典风味,又巧妙地引入创新元素。Shio 的菜肴超越了法式菜肴的界限,融入了日本食材和技术,并根据主厨 Toba 的创意不断变化。
Shio 的招牌开胃菜是由马肉、甜菜和梅子制成的。在一系列菜肴之后,就是鹅肝慕斯和马卡龙这道招牌菜,配上特别的盘子。这十道菜的肉类可以从猪肉、牛肉甚至鸽子中选择。
Sio 不仅将葡萄酒与菜肴搭配,还搭配了六到七种茶,包括台湾土茯苓茶、蓝茶和中国茉莉花茶。
米其林指南:
2023 - 米其林一星
2024 - 推荐
Sio 电话号码
03-6804-7607
Sio 营业时间
星期日
12:00 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
11:00 晚上
星期一
12:00 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
11:00 晚上
星期二
休息
星期三
休息
星期四
12:00 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
11:00 晚上
星期五
12:00 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
11:00 晚上
星期六
12:00 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
11:00 晚上
Sio 地址
〒 51-0064 日本东京涩谷市上原 1-35-3 号
Sio 取消政策
至少在用餐开始时间 1 周 前取消预订,即可获得全额退款,但需扣除 3.2% 的交易费。
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预约本餐厅
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儿童
0
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日期
选择日期
九月
2024
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时间
选择时间
时间
¥2,000
每位客人的预约费用*
申请预约
免费取消(提前 1 周通知)
*仅限预约服务费。此费用不包括餐厅提供的任何食物、饮料或服务。
*确认信在 7 个工作日内发送。
*仅在预约请求成功的情况下才会收取预约服务费。如果餐厅取消预约,那么我们将退还服务费全额。