Shige Noki

餐厅详情

Shige Noki坐落于金泽市的泉野町，是一家带有浓厚日本风情的高级餐厅。由经验丰富且才华横溢的主厨及其儿子联合经营，精心为食客提供传统与创新结合的怀石料理。餐厅特别注重选材的时令性、本地性以及制作中的精细手法。这里的环境雅致迷人，搭配清幽的氛围，使人仿佛置身于艺术殿堂之中，成为味觉、视觉和沉浸式体验的完美结合。

Shige Noki的招牌菜如味噌毛蟹，经过精致烹调，味道极具层次，一经推出便受到广大食客的喜爱。此外，不容错过的还有色彩缤纷的“八寸”，融合了深炸鱼干、豆腐和鹅肝等当地食材，各种味道环环相扣，给人带来绝妙的味觉享受。餐厅的创意刺身尤为出众，搭配新鲜的红鱼、柔嫩的比目鱼和甜虾，冰凉爽口，挑动食欲。

炭烤类菜品诸如烤黑喉鱼和丰腴细腻的本地鳗鱼亦是以特制酱汁精心烹制，香气扑鼻，令人馋涎欲滴。蒸料理也独具匠心，以柔和红椒酱汁烹调的海鲷，搭配绝佳的豆腐，细致入微。Shige Noki不仅提供餐饮服务，也提供饱满的感官愉悦。人性化的贴心服务与个性化菜单调整，使得每一位食客的要求都能在此得到完美满足，自成立以来赢得了顾客的如潮好评。