北新地 Harami 新大宫店
这家奈良餐厅专营裙边牛排，巧妙运用松露和鱼子酱等奢华食材，将牛排的美味提升到了一个新的高度。
餐厅详情
这家奈良餐厅是一封写给裙边牛排的美食情书。在和牛的所有部位中，横膈膜肉是最美味、最经济的部位，但也最容易被忽视。
北新地 Harami 新大宫店旨在改变这一现状。它的整个餐厅理念都围绕着提升裙扒的档次，将其与松露和鱼子酱等优质配料搭配在一起。就前者而言，每周都会有一批黑松露运抵餐厅，使其免于冷藏，然后将其刨成薄片，装饰在米饭和牛排上，再淋上日本“龙之卵”鸡蛋。
菜单上的其他亮点还包括薄切嫩脆的上牛舌，切成 1 厘米厚的薄片，经过专业烤制，口感极佳。牛心也是牛肉爱好者的最爱，餐厅的大厨将牛心腌制并烤至完美，直接带到食客的盘中，每一口都是浓郁的烟熏香味。
由于每头牛身上只有 2 至 3 公斤，"幻影横膈膜肉 "因其稀缺性而得名，大多数餐厅的菜单上都没有出现过。然而，在这个由 13 道菜组成的幻影精选套餐中，"幻影横膈膜肉 "却是重中之重。请注意，本套餐每方至少可容纳 2 位用餐者，用餐时间限制为 2 小时。
由于每头牛身上只有 2 至 3 公斤，"幻影横膈膜肉 "因其稀缺性而得名，大多数餐厅的菜单上都没有出现过。然而，在这个由 13 道菜组成的幻影精选套餐中，"幻影横膈膜肉 "却是重中之重。请注意，本套餐每方至少可容纳 2 位用餐者，用餐时间限制为 2 小时。
A course that diners can only get in Shin-Omiya. This course features a wagyu beef sukiyaki hotpot with some of the finest cuts of wagyu beef specially selected by the chefs, and a nigiri sushi topped with wagyu beef — plus, of course, the signature “phantom harami” skirt steak.
A course that diners can only get in Shin-Omiya. This course features a wagyu beef sukiyaki hotpot with some of the finest cuts of wagyu beef specially selected by the chefs, and a nigiri sushi topped with wagyu beef — plus, of course, the signature “phantom harami” skirt steak.
北新地 Harami 新大宫店 营业时间
北新地 Harami 新大宫店 地址
奈良市大宫町 6 丁目 6-1 Alpha Court 1F-6, 630-8115
北新地 Harami 新大宫店 电话号码
北新地 Harami 新大宫店 取消政策
至少在用餐开始时间 72 小时 前取消预订，即可获得全额退款，但需扣除 3.2% 的交易费。
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10 份餐食
套餐菜单Nikusho Geihinkan Nara
Nikusho Geihinkan 旗舰店的拼盘上供应自家牧场种植的大和牛，这里的稀有部位、奢华的牛腰肉和内脏似乎无穷无尽。
套餐菜单Nikusho Geihinkan Tomio
在这家舒适的小屋式烤肉餐厅里，您可以体验到真正的从农场到餐桌的体验，使用的是当地饲养的大和牛肉。