Fish & Oyster Bar 西武澀谷

富山灣在日本海產品愛好者中享有特殊的聲譽。富山灣是日本最大的海灣之一，也是日本大量海鮮的產地，有 200 多個品種的海鮮來自富山灣的漁場。富山灣特別之處還在於其海岸線在海岸處急劇下降；海灣最深處達 1,250 米。 在 300 米及以下的深度，富山灣 2,120 平方公里的海域中蘊藏着大量科學上稱爲日本海適當水域的水，這種水的溫度徘徊在 1 到 2 攝氏度之間，無機營養物質含量極高。富山灣養殖和捕撈的海鮮之所以美味可口，與日本海的適當水質密不可分。 Fish & Oyster Bar 的招牌生蠔是在富山灣超過 384 米深的海域養殖的，確保它們終生浸泡在日本海的海水中。餐廳還與日本各地的供應商建立了廣泛的關係網，確保無論什麼季節都能買到最新鮮的海鮮。餐廳還採用富山灣深層海水的專利淨化工藝來淨化這些生蠔，這一頂級工藝非常徹底，因此餐廳聲稱它擁有全日本最安全的生蠔。 Fish & Oyster Bar 位於澀谷西武大廈的 8 層，地理位置優越，是遊客和當地人都喜歡光顧的地方。這裏距離著名的爭奪十字路口和八公雕像等景點僅有幾步之遙，是三五好友遊覽之後的絕佳去處。 最後，您還可以品嚐由智利釀酒師 Miguel Torres Chile 釀製的餐廳自家品牌葡萄酒。這些葡萄酒被命名爲 CACCCI，專門用於搭配生蠔和海鮮，尤其是長相思和霞多麗品種。這樣的搭配不容錯過。