Emit Fishbar

餐廳詳情

富山灣在日本海產品愛好者中享有特殊的聲譽。富山灣是日本最大的海灣之一，也是日本大量海鮮的產地，有 200 多個品種的海鮮來自富山灣的漁場。富山灣特別之處還在於其海岸線在海岸處急劇下降；海灣最深處達 1,250 米。

在 300 米及以下的深度，富山灣 2,120 平方公里的海域中蘊藏着大量科學上稱爲日本海適當水域的水，這種水的溫度徘徊在 1 到 2 攝氏度之間，無機營養物質含量極高。富山灣養殖和捕撈的海鮮之所以美味可口，與日本海的適當水質密不可分。

Emit Fishbar 餐廳的招牌牡蠣是在富山灣水深超過 384 米的地方養殖的，確保牡蠣一生都浸泡在日本海的海水中。此外，餐廳還與日本各地的供應商建立了廣泛的關係網，確保無論季節如何，都能買到最新鮮的海鮮。餐廳還利用富山灣的深層海水，通過獲得專利的淨化工藝對這些牡蠣進行淨化，這一 "五星級 "工藝非常徹底，因此 Emit 聲稱這裏的牡蠣是全日本最安全的。

當然，我們仍然歡迎牡蠣愛好者前往北海道、巖手縣和宮城縣朝聖。不過，對於那些不願遠行的人來說，銀座六號的 Emit Fishbar 將全國最美味的生蠔都集中在了東京市中心。

如果您和一群朋友一起去，但您本人不喜歡吃牡蠣，怎麼辦？沒問題。Emit 還提供同樣美味的其他選擇，如西冷牛排和烤蟹。