Sawaichi Roppongi

餐厅详情

作为东京最豪华的地区之一，六本木以其奢华和豪华而闻名，这里拥有许多购物中心，销售最新的高端时尚品牌和街头服饰，还有夜总会和时尚酒吧。

在这个看似不太可能的地方，游客会发现一家名为 Sawaichi 的传统日本餐厅，这里以其从全国各地精选顶级食材而享有极高声誉。特别是，这家餐厅以黑喉鱼和河鲀鱼而闻名，这两种鱼最好是用备长炭烤制或炖煮。

令人惊讶的是，Sawaichi 餐厅还特别注重其鱿鱼，根据季节更换供应；春季提供小巧的萤火虫鱿鱼，而冬季则以枪鱿鱼为最佳选择。餐厅从全国最著名的鱿鱼捕捞场地采购这些美味，如佐贺县的呼子和神奈川县的三浦。

Sawaichi 位于 Main Stage Roppongi 的第一层，一踏入餐厅，许多访客会下意识地多看一眼。甚至在未品尝菜肴之前，餐厅的内部装潢——2018 年全新翻修——就足以让人驻足。木工技艺当时精湛，如今依然完美无瑕；由于店主家族有着悠久的木工历史，餐厅的装饰展示了最精致的日本工艺。