肉会席 ゆかわ

肉会席 ゆかわ引以为豪的是提供以和牛为中心的美味佳肴，并坚持日本料理的细节和传统。Nishibana厨师对加贺蔬菜的运用、能登半岛海盐的选择，以及对更为清淡的汤品基底的偏爱中得到了最佳体现。肉会席 ゆかわ通过优质菜品实现平衡，既不会掩盖和牛特有的丰富口感，也不会让味蕾感到过于油腻。 这种深思熟虑的理念也延伸到了餐厅的历史建筑和待客之道上。肉会席 ゆかわ仅提供私人包间作为座位选择，以确保顾客能够享受更安静、更私密的用餐体验。服务人员身着和服，向厨师 Nishibana 早年工作的高档旅馆致敬。作为菜单的补充，餐厅提供石川县清酒和能登半岛葡萄酒——这些饮品充满了当地的风土特色，为常常被忽视的酿酒商提供了难得一见的展示机会。 顾客可以在厨师 Nishibana 的故乡之旅中，初步领略北陆地区的传统和风味，而这一切都不必离开东京市中心。肉会席 ゆかわ位于传统艺伎区——神乐坂，地理位置便利，餐厅的菜肴和饮品充满了该地区的风味，仿佛让人置身于日本海滚滚波涛的怀抱之中。