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Koikiryori Aji Manso
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简介
餐厅详情
地点
对于每位在这家餐厅用餐的客人，byFood 将捐赠 10 份餐食
这是一家有着悠久历史传承的餐厅--奈良最负盛名的厨师之一仍在汲取其他厨师的智慧来烹制割烹料理。
餐厅详情
Koikiryori Aji Manso是一篇探讨某些餐厅如何不仅经受住时间考验，反而随时间而愈发繁荣的论文。这家餐厅由 Nagata Koji 掌舵，他凭借令人瞩目的烹饪履历，在日本各地声名鹊起——从银座的日式餐厅，到艺伎云集的祇园街区，再到繁华的神户和大阪。1984年，他回到故乡，开设了自己的餐厅。
Nagata 多年成功的秘诀在于他对灵感的不懈追求。他广泛采纳同行厨师的建议，打造出符合季节变化的金牌割烹料理。他的食材供应商也随季节更替而变换：初夏时节，他从濑户内海采购鳗鱼；秋季则转向爱媛县；而那霸县索尼村的野生成年香鱼在这两个季节都能采购到。秋季，他将鲷鱼和鲣鱼制作成寿司精品，米饭中拌入细腻温和的醋进行调味。
对于这样一家传奇餐厅，Nagata对待新顾客如同对待忠诚的老顾客一样热情。他会根据顾客的喜好调整厨师发办料理：为饮酒的客人准备小吃，为晚餐时间光顾的顾客准备丰盛的主菜。近半个世纪的历史，见证了一代又一代顾客的光临——父亲带着儿子，祖父带着孙子。这是一家历史悠久的餐厅，无需依靠米其林的光环来掩饰自己的魅力。
米其林指南荣誉：
2024年 - 荣获米其林一星
Koikiryori Aji Manso 电话号码
0742-47-4966
Koikiryori Aji Manso 营业时间
星期日
11:30 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
09:30 晚上
星期一
11:30 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
09:30 晚上
星期二
11:30 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
09:30 晚上
星期三
11:30 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
09:30 晚上
星期四
11:30 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
09:30 晚上
星期五
11:30 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
09:30 晚上
星期六
11:30 中午
03:00 下午
-
05:00 下午
09:30 晚上
Koikiryori Aji Manso 地址
〒 631-0021 奈良市鹤舞东町2-26 Sancrane大厦201室
Koikiryori Aji Manso 取消政策
至少在用餐开始时间 1 周 前取消预订，即可获得全额退款，但需扣除 3.2% 的交易费。
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日期
选择日期
九月
2024
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时间
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时间
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免费取消（提前 1 周通知）
*仅限预约服务费。此费用不包括餐厅提供的任何食物、饮料或服务。
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10 份餐食
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